Тыква, возможно, и не является вашим любимым ингредиентом, но с моими рецептами вы уже завтра забудете свой скептицизм и начнете наслаждаться её восхитительным вкусом.
Согласен, первое, что приходит вам в голову, это пшенная каша с тыквой. Но именно ее-то мы готовить и не будем. Просто я не люблю пшенку.
Хотя если есть спрос, напишите в комментариях - у меня есть пара-тройка действительно классных рецептов тыквенных каш!
Сегодня же я намерен показать вам, насколько аппетитной может быть тыква в супе, в пышном и сочном кексе, в классических британских булочках-сконах, в московских пончиках:, парижском тарте и еще в массе других восхитительных блюд.
Наслаждайтесь моими лучшими рецептами блюд из тыквы и пусть этой осенью ее сладкий или пикантный вкус украсит каждое ваше блюдо.
Прежде, чем начать готовить
Перво-наперво, вам нужно выбрать подходящую тыкву в магазине. Здесь слишком долго писать, так что я снял для вас видео, в котором рассказываю как именно я выбираю тыкву в магазинах : тыква на Хеллоуин, чтобы сварить тыквенный суп и испечь пирог с тыквой - это не одно и то же
Разобрались с сортами тыкв? Тогда, погнали готовить!
Как сварить лучший в мире тыквенный суп
Если вы следите за своим питанием, то наверняка знаете о пользе тыквы и порой готовите тыквенный суп, добавляете тыкву в пшенную кашу и пробуете печь румяные оладьи с тыквой. Но всегда ли вам нравится вкус каждого блюда из тыквы?
Спорим, что далеко не всегда? А знаете, почему? Потому что вы еще не слышали про мой рецепт тыквенного супа!
Тыквенные булочки-сконы как в Старбаксе, только лучше
Помните это неповторимое ощущение, когда на улице дождь, а вы уютно свернулись калачиком под теплым пледом с чашечкой кофе и сладким угощением? И булочки сконы здесь будут как нельзя кстати.
Если кто-то еще помнит, как оно было в Старбаксе, то каждую осень в их меню появлялись замечательный сезонный вариант выпечки – тыквенные булочки – сконы, наполняющие своим царским ароматом и сам Starbucks, и все пространство вокруг него. И не было такого завсегдатая этой кофейни, который хотя бы раз не заказал себе такую булочку.
Тыквенные маффины со специями
Если вы любите всё, что связано с тыквой, эти тыквенные маффины со специями вам обязательно понравятся! Они просты в приготовлении, очень вкусные и сочные, да еще и благоухают вашими любимыми осенними ароматами! Так что, опробовав их раз, вы захотите печь их снова и снова.
Эти очень осенние маффины отлично подойдут и для завтрака, и для перекуса. Моя детвора любит брать их с собой в школу. Они сытные и вкусные, не слишком сладкие и ни разу не похожи на кекс.
Тыквенный кекс с шоколадной крошкой
Этот тыквенный кекс с шоколадной крошкой получается очень мягким, сочным и нежным, а еще он дополнен очаровательно тающей шоколадной крошкой, которая находится как внутри кекса, так и украшает его сверху.
Достаточно сладкий, чтобы казаться лакомством, но при этом наполненный уютным ароматом тыквы, такой кекс идеально подходит для быстрой выпечки осенью! По моему скромному мнению, шоколад и тыква – это просто идеальное сочетание. Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте мои тыквенные маффины – это ещё одна осенняя классика.
Тыквенное суфле
Тыквенное суфле – это отличный вариант сразу для нескольких ситуаций. Оно – ваш реальный помощник, если вы ищете идею идеального осеннего десерта. Хотите удивить всех собравшихся у вас гостей? Тогда суфле из тыквы — именно то, что вам нужно. В нем вы создадите божественное сочетание тыквы и специй, совмещенных текстуре нежнейшей воздушной пены. Как и в любом рецепте суфле, вам потребуется немного терпения и наработанные навыки выполнения таких кулинарных операций, как взбивание белком и вмешивание белковой пены в основу суфле .
Тыквенные блины с чизкейком
Тыквенные блины с чизкейком наверняка станут вашим новым любимым угощением на завтрак! Сделанные из настоящей тыквы и сдобренные слоями простой начинки из чизкейка без выпечки, они получаются сладкими, ароматными и идеально подходят для неспешного начала дня!
Короче, эти сладкие блинчики – просто потрясающие. И ради них определенно стоит завтракать дома! Блины с тыквенным чизкейком – идеально подходят для праздников типа Масленицы или новогоднего завтрака, но готовить их достаточно просто и для обычных выходных.
Тыквенный пирог с крем-чизом
Чем этот пирог отличается от тыквенного чизкейка? Конечно же, чистотой своего вкуса. В этом пироге главную роль играет тыква, а нежные и изящные завихрения из сливочного сыра только подчеркивают ее.Кроме того, такой пирог с красивым мраморным рисунком получается не только вкусным, но еще и очень красивым.
Овсяное тыквенное печенье с зефиром
Да, эти сэндвич-печенья буквально кричат об осени, но я люблю их в любое время года. Честно-честно! Овсяное печенье с тыквой само по себе имеет чудесный вкус, и вы можете готовить его круглый год напролет. Если вам понравится это овсяное тыквенное печенье с кремом, вы определенно захотите попробовать и мое классическое овсяное печенье! Оно такое же мягкое, вкусное и немного тягучее — многократно проверенный рецепт!
Тыквенный кекс с начинкой из сливочного сыра
Тыква и сливочный сыр — одно из тех сочетаний, которые буквально созданы друг для друга, Мы видим их и в классическом тыквенном рулете, и в тыквенном кексе с глазурью из сливочного сыра.
И что еще вам обязательно понравится в моем тыквенном кексе со сливочным сыром, так это то, что его быстро готовить. Этот десерт – настоящая палочка выручалочка для работающих мамочек.
Тыквенные маффины со штрейзелем
Тыквенные маффины со штрейзелем — это влажные по текстуре тыквенные кексы, испеченные под смесью штрейзеля с корицей и политые сверху коричной кленовой глазурью.
Я всем настоятельно рекомендую печь их именно осенью, или, лучше сказать, в сезон тыквенных пирогов. В те самые дни, когда вы с удовольствием готовите тыквенные маффины латте, тыквенные чизкейки и классические пироги с тыквой.
Классические тыквенные сконы
Тыквенные сконы— это мягкие и ароматные булочки, приправленные смесью пряностей для тыквенного пирога (Pumpkin Pie Spice) и покрытые глазурью с этими же специями, – идеальное угощение, которое поднимет вам настроение осенью! Я могу представить, как наслаждаюсь ими с чашкой кофе прохладным, свежим утром. Если эти булочки кажутся вам восхитительными, обязательно попробуйте и мои тыквенные кексы.
Тыквенные пончики с яблочным соком
Эти милые пончики в духовке - просто невероятно вкусное угощение, которое идеально подойдет для завтрака и к тому же добавит немного овощей в ваш рацион! Это – те самые легендарные пончики с яблочным соком — самое вкусное угощение осени! Их очень легко приготовить, и они полны всяких полезностей из тыквы. Моя детвора лопает их каждую осень, и пока еще никто из них не заметил, что они едят овощные пончики!
Тыквенный пирог “Галета”
На мой взгляд, технология выпечки “Галетта” — это аккуратный и простой способ испечь пирог с любым вкусом без какой-либо специальной формы для выпечки или специального оборудования. Рецепт теста таков, что корж по вкусу совершенно нейтрален, он не “тянет одеяло на себя”, позволяя начинке играть звездную роль. В нашем случае, это – тыквенная начинка.
Мягкое тыквенное печенье с глазурью
Это тыквенное печенье такое мягкое, что, скорее, похожее на кекс или пирожное, покрытое ванильной глазурью, чем на привычное всем печенье. После того, как вы испечете первую партию этой красоты, вы обязательно захотите повторить снова и снова.
Собираетесь ли вы приготовить сладкое угощение для своей детворы, хотите порадовать коллег на работе или вам нужно испечь что-то к приходу гостей, это тыквенное печенье обязательно станет хитом сезона!
Шоколадные пирожные брауни с тыквой
Давайте испечем совершенно невероятные шоколадные пирожные с завитками из тыквенно-сливочного сыра. Я не так давно узнал этот рецепт и пока еще не до конца пережил влюбленность кондитера в эту осеннюю новинку – насыщенные шоколадные пирожные брауни с тыквой.
Я действительно думаю, что это — самые замечательные тыквенные пирожные из всех, что я готовил на сегодняшний день. А если еще и полить их сверху шоколадным ганашем, то получится нечто поистине восхитительное.
Пышные тыквенные оладьи: рецепт на кефире
Наконец-то осень! И я снова могу хоть каждый день печь те самые легкие и пышные тыквенные оладьи, которые наполнены сладкой спелой тыквой, теплыми осенними специями и поджаренными орехами. Это – идеально теплое и уютное начало любого осеннего утра.
Действительно, что может быть лучше, чем стопка свежих оладушков утром выходного дня?
Тыквенное печенье с имбирем
Все любят печенье с трещинками! В сегодняшнем нашем рецепте вы найдете отличное сочетание вкусов имбиря и тыквы. Теплые и уютные специи из имбирных пряников очень хорошо дополняют тыкву. Сама же тыква добавляет сочности, благодаря чему тыквенное имбирное печенье остается влажным и мягким в течение нескольких дней!
Сегодня мы с вами испечем совершенно невероятное печенье с тыквой. Это будет мягкое тыквенное печенье с имбирем, плотное и жевательное с осенними вкусами тыквы, патоки, корицы и специй.
Вам нужны еще рецепты с тыквой? Попробуйте вот эти