В Темрюке возле проходной рыбоконсервного завода продают малосольную и свежую хамсу.
Фото: Мария Вяльшина, «ТАМАНЬ».
Первый улов попробовали жители Темрюкского района
Когда наступает осень, и последний курортник уезжает домой, в нашем районе начинается удивительный сезон, известный всем жителям. В эти дни летнее тепло сменяется осенним холодком, люди надевают куртки, а из Азовского моря в Чёрное устремляется хамса.
Сейчас в продаже ставниковая хамса азовочка. Хамсу у нас солят профессионалы. Хамса – одна к одной. А вкус – не оторвешься.
И хотя путина будет продолжаться до марта, все хотят попробовать самую первую хамсу. И нам не надо заглядывать в волшебный горшочек из сказки, чтобы узнать главное блюдо за ужином наших земляков в эти ноябрьские дни. Это хамса!
Кстати. В 2024 году улов хамсы составил 13 тысяч тонн. Такую цифру привела отраслевая система мони-торинга Росрыболовства (ЦСМС). Так в Азово-Черноморском бассейне в 2024 году было выловлено 34,4 тысячи тонн водных биоресурсов, из них 13 тысяч тонн хамсы. Вот такие дела.