Многие осенью сажают озимый чеснок. А вот другие культуры под зиму сеют нечасто — и напрасно. Подзимние посевы помогают разгрузить весенние хлопоты и получить урожай на несколько недель раньше. Зимой семена проходят естественную закалку, а весной дружно прорастают, как только сходит снег. Главное — сеять в холодную, но еще не промерзшую землю и прикрыть грядки мульчей.
Овощи и корнеплоды
Морковь
Сорта: «Нантская 4», «Шантенэ», «Лосиноостровская 13».
Сейте в конце октября, когда дневная температура держится около +2…0 °C. Почву готовят заранее: рыхлят, делают бороздки глубиной 2 см. Семена заделывают сухими, сверху присыпают сухой землей и торфом. После посева грядку мульчируют.
Свекла
Сорта: «Подзимняя А-474», «Холодостойкая 19».
Семена высеивают в сухую землю при устойчивом похолодании. Глубина заделки — 3–4 см. После посева грядку укрывают торфом или компостом слоем 5 см. Весной укрытие убирают, чтобы почва быстрее прогрелась.
Петрушка корневая
Сорта: «Сахарная», «Берлинская».
Посев проводят сухими семенами, на глубину 1 см. Укрывают перегноем или торфом. Весной всходы появляются раньше, чем при весеннем посеве.
Зелень
Щавель
Сорта: «Бельвильский», «Широколистный».
Сейте по подмороженной почве, в бороздки глубиной 1,5–2 см. Сверху присыпьте сухой землей. Щавель перезимует под снегом и даст первый урожай уже в мае.
Укроп
Сорт: «Грибовский 68».
Посев делают поздно осенью, когда наступают устойчивые холода. Семена заделывают на глубину 1,5 см и мульчируют. Весной укроп быстро взойдет и не пострадает от возвратных заморозков.
Петрушка листовая
Сорта: «Богатырь», «Кудрявая».
Сейте сухими семенами в бороздки глубиной 1–1,5 см. После посева присыпьте грядку торфом. Весной растения дадут раннюю зелень.
Кинза (кориандр)
Сорта: «Янтарь», «Авангард».
Семена высевают, когда температура воздуха около 0 °C. Глубина заделки — 2 см. Кинза хорошо переносит холод и быстро всходит весной.
Шпинат
Сорта: «Вирофлай», «Гигант».
Сейте, когда верхний слой почвы промерзнет на несколько сантиметров. Семена кладут на глубину 2 см, сверху — слой мульчи. Весной шпинат даст первый урожай одной из самых ранних культур.
Салат листовой
Сорт: «Московский парниковый».
Посев делают по сухой, промерзшей земле, на глубину около 1 см. Весной салат быстро тронется в рост при первых теплых днях.
Руккола
Сорта: «Сицилия», «Рококо».
Семена высевают в бороздки глубиной 1–1,5 см и присыпают сухой землей. Руккола хорошо зимует под снегом и дает ранние нежные листья.
Мангольд (листовая свекла)
Сорта: «Зимний», «Оранжевый».
Посев проводят по сухой грядке, глубина заделки — 2–3 см. После посева поверхность покрывают перегноем. Весной мангольд быстро отрастает и дает сочные листья для первых витаминных блюд.
Как правильно подготовить сад и огород к зиме, читайте ЗДЕСЬ.