Аперитив в Италии — это не просто бокал вина или сприц перед ужином. Это священный ритуал общения, легкости и удовольствия от жизни. После рабочего дня итальянцы не спешат домой — они встречаются в барах и на террасах, чтобы обменяться новостями, насладиться атмосферой и вкусами.
Считается, что аперитив подготавливает желудок к еде, но на деле он подготавливает душу к отдыху.
🥂 Как всё началось
Традиция аперитива появилась в Турине ещё в XIX веке. Тогда Антонио Карпано придумал вермут — ароматное вино с травами, которое идеально подходило для лёгкого начала вечера. Со временем идея распространилась по всей стране, и сегодня «аперитив» — это целая культура, объединяющая людей.
🍸 Что пьют и подают
Современный аперитив в Италии редко обходится без классических коктейлей:
- Aperol Spritz — лёгкий, горько-сладкий вкус лета.
- Negroni — для тех, кто предпочитает насыщенность и стиль.
- Campari Soda — яркий и освежающий вариант для жарких вечеров.
К напиткам подают лёгкие закуски: оливки, чипсы, мини-брускетты, сыры и прошутто. В некоторых барах аперитив превращается в настоящий шведский стол — это уже apericena, смесь «аперитива» и «ужина».
🌆 Где аперитив особенно красив
- Милан — столица аперитива. Здесь бокал вина на террасе с видом на Дуомо — часть повседневной жизни.
- Рим — атмосфера античных улиц делает каждую встречу особенной.
- Флоренция и Болонья — города, где традиции и гастрономия идут рука об руку.
- Побережье Амальфи или Сицилия — здесь аперитив — почти как закат: ежедневное чудо.
💬 Почему это важно
Итальянцы верят, что жизнь состоит из маленьких радостей. И аперитив — одна из них. Это способ сказать: «Остановись. Подыши. Насладись моментом».
☀️ А если вы мечтаете испытать это на себе
Организуйте свой вечер аперитива в Италии — с видом на море, под аромат цитрусов и звуки уличной музыки. Команда Italiatut поможет подобрать лучшие города и маршруты, а также жильё рядом с атмосферными барами и ресторанами.
А если хотите обсудить, где лучше провести свой первый итальянский аперитив — присоединяйтесь к нашему телеграм-чату. Там можно поделиться впечатлениями, задать вопросы и получить советы от тех, кто уже живёт в Италии.