Вкус картофельного блюда зависит не только от рецепта, но и от правильного выбора сорта. Неудачное пюре, разваренная жарка или странный привкус — часто это «заслуга» самого картофеля. На основе отзывов дачников и хозяек мы собрали четверку сортов, на которые не стоит тратить время и силы, если вы цените по-настоящему вкусный урожай.
Топ-4 разочаровывающих сорта картофеля 1. «Киви» — экзотика, которая не оправдывает ожиданий
За необычным названием и шершавой, похожей на фрукт кожурой скрывается сплошное кулинарное разочарование.
- Происхождение: До сих пор не ясно — результат селекции или случайный гибрид.
- Недостатки: Чрезмерно долгая варка, неравномерное разваривание, пресный «картонный» вкус.
- Итог: Не подходит ни для пюре (из-за неоднородной текстуры), ни для жарки (чернеет и разваливается).
2. «Невский» — былой хит, который испортился
Когда-то один из самых популярных сортов, но со временем его качества ухудшились.
- Былые плюсы: Высокая урожайность, презентабельный вид, хорошая лежкость.
- Главный минус: Появление стойкого мыльного привкуса после длительного хранения.
- Итог: Внешне привлекателен, но вкус портит любое блюдо. Не рекомендуется закладывать на зиму.
3. «Удача» — удача, которая быстро заканчивается
Сорт, чье название работает лишь в краткосрочной перспективе.
- Начальные плюсы: Вкусные и рассыпчатые клубни сразу после сбора, хорош для пюре.
- Главный минус: При хранении внутри клубней появляются неэстетичные серые или черные пятна.
- Итог: Быстро теряет товарный вид, не подходит для длительного хранения, вызывает сомнения в качестве.
4. «Крымская роза» — обманчивая красота
Идеальный внешний вид оборачивается кулинарным коварством.
- Внешность: Овальные клубни с розоватой гладкой кожурой, легко чистится.
- Недостаток: Непредсказуемая варка — снаружи разваривается в кашу, а внутри остается твердой и сыроватой.
- Итог: Категорически не подходит для пюре и супов. Единственное возможное применение — запекание в кожуре.
Что сажать вместо них? Проверенная альтернатива
Конечно, вкусы у всех разные. Но если вы ищете гарантированно вкусный, рассыпчатый и надежный картофель, обратите внимание на эти проверенные сорта:
- «Гала» — универсальный, нежный, не разваривается.
- «Адретта» — рассыпчатый, с насыщенным вкусом, идеален для пюре.
- «Жуковский ранний» — ранний, хорош для жарки и салатов.
- «Ред Скарлетт» — отлично хранится, не темнеет, прекрасен для жарки.
Выбирайте сорт с умом, и ваш картофель будет всегда радовать вкусом, а не становиться источником разочарования, пишет источник.
Рекомендуем также: