Килька уже дороже, чем курица, прочитал что мы стали есть мяса уже выше нормы, а вот потребление рыбы снижается, ну так всё правильно вы посмотрите цены на рыбу. Селёдка и та уже 500 рублей стоит, а треска копчёная 1000 рублей у нас из доступной морской рыбы минтай и путассу и то моя жена минтай не смогла пожарить, развалился он на сковородке...
Обеспечение внутреннего рынка оно наверное никогда не было приоритетным, а потому что именно у нас много проблем как с доставкой, так и с реализацией. Я помню когда за бугром отказались брать наших крабов, то они пришли на наш рынок и плохо пользовались спросом, тогда говорили, что у нас нет культуры потребления, да мы их и не видели, а при таких ценах и смотреть нет желания.
Тут прочитал комментарий ,,А что вы хотели, краб деликатес" так она уже мойва у нас деликатес, я уж и не говорю за остальное. Вот пишут, что россияне распробовали минтай:
Стабильно высокие продажи рыбных продуктов фиксируют и торговые сети. В прошлом году более 80% оборота пришлось на 6 видов рыб. Лидирует минтай, принося 50% продаж. Он стал главным фаворитом приверженцев ЗОЖ и правильного питания. Это объясняется его пользой, вкусом и доступной ценой.
Сразу у нашлись полезные свойства, а что же люди раньше его не распробовали? А вот только когда на него снизилась цена и он стал доступен большему числу людей его распробовали...
Вот человек в комментариях так и пишет ,,Хватит уже сочинять, он популярен, только потому что дешевый. Не более того. Была бы треска рублей по 200-250, ваш минтай никто бы не покупал". Наша рыба она ведь конкурирует не с курицей, а с говядиной, вот поэтому и потребление низкое, значит чтобы его повысить нужно снижать цены.
А что происходит у нас? Это писали в августе этого года:
Российская рыба подорожала в рознице на 30% за год, в оптовом сегменте цены выросли на 40%. Такую оценку дал гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», кандидат экономических наук Алексей Плугов
А у кого зарплаты на столько выросли? С чего потреблению то вырасти при таком росте цен. В 2023 году были поручения по увеличению потребления рыбы, а в 2024 года потребление рыбы снизилось на 8,6%. А как вы думаете что у нас будет по итогам 2025 года?
В этом году была такая тема как ,,идеальная рыбная полка" суть которой, чтобы появилось разнообразие, хотят сделать более красивой подачу. Часто я вспоминаю камчатскую рыбу, которую продают катая по городам, там красивая подача, но там заоблачные цены. А высокие цены у нас почему? А потому что рыба это товар экспортный и её продают там, где больше заплатят, поэтому и цены у нас приближены к мировым.
Вот посмотрите, что пишут по теме:
По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, не стоит забывать и о таком источнике рыбы и морепродуктов, как импорт. Расчеты союза показывают, что нынешних объемов вылова недостаточно, чтобы обеспечить рост потребления до 28 кг, особенно с учетом поставленной задачи по увеличению выручки от экспорта рыбопродукции. «Без привлечения объемов импортной продукции нам две эти важнейшие задачи одновременно не выполнить»
Кто-то что-то понял? Мы наращиваем экспорт, а для насыщения внутреннего рынка мы должны покупать импортную рыбу. Вот Бразилия выразила желание поставлять нам рыбу, ну а что, они поставляют нам говядину дешевле, чем она стоит у нас, может быть и морепродукты из Бразилии будут дешевле наших.