С 14 по 30 ноября 2025 года в России пройдёт первый в мире гастрономический эксперимент–AI.КОД ВКУСА.
Тысяча ресторанов, сотни шеф-поваров и одна нейросеть, которая станет их соавтором. Источник: chef.ru
Искусственный интеллект не просто помогает в кулинарии–он начинает создавать вкус. Он анализирует миллионы рецептов, предлагает неожиданные сочетания, возвращает забытые продукты, находит баланс, который раньше чувствовался только интуицией.
Кто-то увидит в этом угрозу традиции, но на самом деле это начало новой эпохи–вкуса, рождающегося из диалога человека и технологии.
Гастрономия всегда была искусством соединения–огня и воды, времени и терпения, руки и чувства. Теперь к ним добавляется ещё один элемент–алгоритм. ИИ не чувствует, но понимает. Не пробует, но рассчитывает. Не имеет вкуса, но ищет его. И, может быть, именно это делает его идеальным зеркалом человека: чтобы понять, что такое «вкус», мы должны посмотреть на того, кто его не чувствует.
И это событие действительно больше, чем просто фестиваль.
Это попытка описать еду как систему знаний, как код, как новую форму культуры.
AI.КОД ВКУСА обещает стать точкой пересечения кулинарии, науки и искусства. Ведь если искусственный интеллект способен почувствовать гармонию ингредиентов–значит, вкус можно не только создавать, но и понимать. А значит, гастрономия перестаёт быть случайностью и становится языком будущего.
И здесь возникают главные вопросы:
Что останется человеческим во вкусе, если машины научатся создавать идеальные блюда?
Когда я впервые услышала про фестиваль AI.КОД ВКУСА, первая мысль была: «вот оно, будущее». А вторая–«а хочется ли туда?»
Потому что, с одной стороны, идея прекрасная. Искусственный интеллект может видеть связи, которые человек пропускает, чувствовать закономерности, открывать забытые вкусы. Это как новый музыкальный инструмент–вроде не живой, но может звучать красиво, если умеешь слушать.
А с другой стороны, вкус–это ведь не формула. Это пауза, ожидание, интонация. ИИ может рассчитать идеальный баланс, но не сможет ошибиться–а без ошибки нет открытия. Человек ведь готовит немного наугад, с настроением, с собой. И в этом вся магия.
А вы бы рискнули попробовать блюдо, которое придумал искусственный интеллект?
#AI #AIКОДВКУСА #искусственныйинтеллект #гастрономия #вкус #фестиваль #инновации #едаБудущего #Gustus #культура #технологии #AI.КОД ВКУСА #будущее