Коржики как у бабушки: аромат "сносит крышу" — домашних "за уши не оттащишь"

Творожные коржики на сковородке напоминают о детстве. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Аромат сразу переносит в бабушкину кухню, создавая уют на тарелке.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Сода — 1 ч. ложка, погашенная уксусом
• Мука — 2 стакана
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

• Разомните творог с яйцом, сахаром и солью.
• Добавьте гашеную соду, затем муку и замесите мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам.
• Раскатайте пласт толщиной около 1 см. Стаканом вырежьте кружки, получится красиво и по-домашнему.
• Обжарьте коржики на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, по 2–3 минуты.
• Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми, когда они ещё сохраняют лёгкую влажность и нежность.

Лучше делайте сразу двойную порцию, они разлетаются с тарелки быстрее, чем успеете поставить чайник.