В Роспотребнадзоре сегодня озвучили статистику по отравлению грибами в Волгограде и области. Несмотря на разного рода предупреждения и просьбы соблюдать простые правила, люди продолжают становиться жертвами тихой охоты.
Всего за неполный 2025-й год в нашем регионе было зарегистрировано 30 случаев отравлений грибами. Про смертельные не упоминается, но все же десятки волгоградцев пострадали, вкусив дары леса. Основная причина отравлений — пострадавшие не умели отличать ядовитые грибы от не ядовитых. Либо неправильно их готовили. И реже люди пробовали, возможно, съедобные грибы, но пережившие мутацию.
Симптомами отравления считаются тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение, падение артериального давления. Спасение заключается в промывании желудка и приеме слабительного. После следует срочно обращаться за помощью к врачам.
По словам специалистов, чтобы не отравиться в грибной сезон, достаточно соблюдать и знать простые правила: уметь отличать ядовитые грибы от съедобных, знать, как правильно их собирать, хранить и готовить:
— Никаких признаков ядовитости грибов не существует, поэтому профилактикой отравлений является только знание внешних признаков съедобных и ядовитых грибов. Во время сбора или приобретения грибов надо быть предельно осторожным и внимательным!, — напоминают сейчас волгоградцам, которые с сентября массово отправились на природу с корзинами.
В поймах, лесопосадках Волгоградской области действительно растет много разных видов грибов, однако для сбора рекомендуется не более 30. Сейчас волгоградцам советуют собирать все же то, что хорошо знакомо, не брать грибы, растущие вдоль автомобильных и железных дорог, а еще — переросшие, старые, червивые, осклизлые. Хранить грибы в тепле тоже нельзя, они быстро портятся. А соленые грибы можно хранить в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Также, если вы варите грибы, то делайте это в хорошо подсолённой воде, в большом объеме, воду после — сливайте.
Кстати, нужна бдительность сейчас и при покупке грибов. Откажитесь от этой затеи, если торговля ведется в неустановленном месте. Напомним, что 22 октября в Волгограде и области объявлена грибная амнистия.
Чтобы быть в курсе новостей Волгограда при любой ситуации, подписывайтесь на наш на канал MAX.
Ирина Рассказова