Настоящие ГУРМАНЫ знают: чай можно не только заваривать, но и замораживать! 10 лучших рецептов

В этом списке нашлось место и для классических сочетаний, и для необычных вкусовых экспериментов: пряный глинтвейн без алкоголя, ягодный чай с каркаде и витаминная облепиха — всё, чтобы согреться и зарядиться витаминами.

🍊 Облепиховый чай с апельсином

Напиток для бодрого утра и хорошего иммунитета. Перец можно заменить колечками чили — получится приятная остринка.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• облепиха — 120 г
• сахар — по вкусу
• имбирь свежий — 10 г
• гвоздика — 2–3 бутона
• молотый чёрный перец — по вкусу
• апельсиновый сок — 140 мл
• вода — 300 мл

Как приготовить:

1. Разморозьте облепиху, перетрите с сахаром.
2. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
3. В чайнике соедините облепиху, имбирь и специи, залейте кипятком.
4. Добавьте сок апельсина и дайте настояться 5 минут.
5. Пейте горячим или разлейте по формам для заморозки.

🍯 Малиново-имбирный чай

Напоминает вкус детства — только полезнее и ярче!

Ингредиенты (на 6–7 порций):

• имбирный фреш — 50 мл
• малина свежемороженая — 300 г
• мёд — 50 мл
• мята — несколько веточек

Как приготовить:

1. Натёртый имбирь отожмите, оставив только сок.
2. В блендере сделайте пюре из малины с мёдом.
3. В чашку кипятка добавьте немного мяты, ложку имбирного фреша и пару ложек малинового пюре.
4. Для замороженного варианта смешайте всё и разлейте по силиконовым формам, добавив листики мяты.

🌿 Брусничный чай с апельсином и розмарином

Идеальное осеннее сочетание — терпкая брусника, цитрус и аромат трав.

Ингредиенты (на 4–5 порций):

• брусника — 300 г
• апельсины — 3 шт.
• имбирь свежий — 70 г
• розмарин свежий — пара веточек
• мёд — 3 ст. л.

Как приготовить:

1. Нарежьте апельсин и имбирь тонко.
2. В чайнике соедините розмарин, фрукты и ягоды.
3. Раздавите пестиком, чтобы выделился сок.
4. Залейте 800 мл кипятка, накройте крышкой и настаивайте 10 минут.
5. Пейте горячим или заморозьте на потом.

🍃 Клюквенный чай с жасмином и тимьяном

Ароматный, чуть кисловатый, с лёгкой ноткой трав — идеален для вечера.

Ингредиенты (на 4–5 порций):

• клюква — 200 г
• тимьян свежий — несколько веточек
• зелёный чай с жасмином — 2 ст. л.
• апельсин — 1 шт.
• мёд — 3 ст. л.

Как приготовить:

1. Снимите цедру с апельсина.
2. В чайник добавьте клюкву, цедру и тимьян.
3. Раздавите ингредиенты, залейте жасминовым чаем.
4. Настоите 6–8 минут и наслаждайтесь ароматом.

🍇 Ягодный чай с каркаде

Лёгкая кислинка каркаде и сладость ягод — освежающий и витаминный дуэт.

Ингредиенты (на 4 порции):

• малина — 100 г + для украшения
• ежевика — по желанию
• чай каркаде — 2 ст. л.
• мята — несколько веточек
• мёд — 1 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.

Как приготовить:

1. В 400 мл воды доведите малину и каркаде до кипения, варите 3 мин.
2. Добавьте мяту, настаивайте ещё 2 мин.
3. Вмешайте мёд и лимонный сок.
4. Разлейте по чашкам или формам для заморозки с ягодами.

🫐 Пряный черничный чай

Витаминный напиток для бодрости и отличного настроения.

Ингредиенты (на 4 порции):

• черника — 300 г
• мёд — 2–3 ст. л.
• корица — 1 палочка
• бадьян — 2 звёздочки
• кардамон — 3 коробочки

Как приготовить:

1. Вскипятите 1,5 л воды с пряностями, варите 2 мин.
2. Добавьте чернику, готовьте ещё 2 мин.
3. Вмешайте мёд, дайте настояться 5 мин.
4. Процедите, пейте горячим или заморозьте.

💜 Смородиновый чай с базиликом и лаймом

Яркий, ароматный и очень полезный — попробуйте этот необычный микс!

Ингредиенты (на 4–5 порций):

• чёрная смородина — 150 г
• сахар — 75 г
• фиолетовый базилик — 1 пучок
• лайм — ½ шт.

Как приготовить:

1. В чайник положите ягоды, сахар и половину листьев базилика.
2. Разомните пестиком, залейте 700 мл горячей воды.
3. Настоите 5 минут, украсьте дольками лайма и свежими листьями.

🍷 Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке

Праздничный аромат без градусов — согревает и радует даже зимой.

Ингредиенты (на 4–5 порций):

• имбирь свежий — 50 г
• апельсин — ½ шт.
• яблоко — 1 шт.
• вода — 200 мл
• корица — 2 палочки
• гвоздика — 3 бутона
• мускатный орех — ½ ч. л.
• лимон — 1 шт.
• гранатовый сок — 800 мл
• мёд или сахар — по вкусу

Как приготовить:

1. Вскипятите воду с пряностями.
2. Добавьте яблоко, апельсин и лимонный сок.
3. Влейте гранатовый сок, подогрейте (не кипятите).
4. Дайте настояться 30 мин, процедите и подавайте тёплым.

🍋 Апельсиново-клюквенный чай

Солнечный напиток с лёгкой кислинкой — витаминная энергия в каждом глотке.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• апельсин — 1 шт.
• лимон — ½ шт.
• клюква — 100 г + для украшения
• корица молотая — щепотка
• мёд — по вкусу

Как приготовить:

1. Из половины апельсина и лимона выжмите сок, вторую половину апельсина нарежьте дольками.
2. Превратите клюкву в пюре, добавьте мёд и корицу.
3. Смешайте всё и разлейте по формам для заморозки.

✅ Подпишитесь, чтобы у вас под рукой всегда были самые вкусные рецепты — мы делимся ими каждую неделю!

Может, ваш любимый замороженный чай мы забыли? Напишите в комментариях 💬