Привет друзья!
На календаре ноябрь, а это значит, что можно медленно...начать готовиться к новому году!
Но сегодня мы не будем говорить о елках и оленях. Сегодня мы поговорим о королеве осени, оранжевой ТЫКВЕ. Ведь в новый год мы должны быть здоровы и полны сил.
Тыква – это универсальный продукт, который подходит для приготовления сладких, соленых и пряных блюд. Тыква может стать основой для супа, пирога и даже для пасты. Этот овощ богат витаминами и микроэлементами, польза его неоспорима.
Да, я понимаю, не все любят тыкву и употребляют ее в пищу, а в напитках и вовсе ее себе не представляют. Но позвольте мне предложить вам два кулинарных варианта, которые несомненно поддержат иммунитет.
Сегодня будем готовить напитки из тыквы.
Начнем с кофе.
Я знаю, вы сейчас подумаете: "Опять кофе? Да сколько можно?!" Но поверьте мне, этот рецепт отличается от всего, что вы пробовали раньше. Он настолько вкусный и простой в приготовлении, что вы забудете о существовании Starbucks.
Что нам понадобится:
Тыквенное пюре, лучше домашнее, но если вы ленивый человек, то подойдет и консервированное. Главное, чтобы оно было без вредных добавок.
Молоко можно взять любое. Я предпочитаю овсяное, потому что оно делает латте кремовым.
Крепкий эспрессо или иной крепкий кофе, сваренный любым удобным для вас способом.
Специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика. Если у вас нет под рукой готовой смеси, просто смешайте все эти специи в равных пропорциях.
Сахар или иной подсластитель. Можно взять мед или кленовый сироп.
Ванильный экстракт добавляем по желанию, он придаст нашему латте изюминку.
Взбитые сливки для украшения. И для того, чтобы почувствовать себя настоящим бариста.
Как готовить:
Готовим тыквенный сироп. В маленькой кастрюльке смешайте немного воды, тыквенное пюре, специи и подсластитель. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, пока смесь не загустеет и не станет ароматной (около 5 минут).
Готовый сироп помещаем в чашку (2-3 ст.л.), добавляем пару капель ванильного экстракта (если решили использовать).
Взбейте теплое молоко до образования густой пены. Я использую капучинатор, но можно взбить и венчиком.
Влейте в чашку свежесваренный кофе. Аккуратно влейте взбитое молоко в чашку с кофе и тыквенным сиропом. Перемешайте.
Сверху украсьте взбитыми сливками и щепоткой специй.
Наш осенний тыквенный латте готов! Когда латте слегка остыл, а аромат специй заполнил вашу кухню, сделайте глубокий вдох, откиньтесь на спинку кресла и насладитесь этим чудесным напитком.
Не поленитесь, совершите этот маленький акт самозаботы. В суете насущных дней мы часто забываем о себе. Посвятите себе немного времени, вдохните аромат специй и почувствуйте себя немного волшебником на собственной кухне.
P.S. Если вы рискнете приготовить этот латте и вам понравится, не стесняйтесь делиться своими впечатлениями в комментариях.
Следующий рецепт.
Переходим к смузи, густому витаминному напитку. Такой смузи – ваш спаситель, когда хочется чего-то особенного, но времени в обрез. Всего несколько минут, и у вас в руках будет яркий, ароматный напиток, который подарит заряд бодрости на весь день. Оранжевый цвет сам по себе поднимает настроение и напоминает о теплых лучах солнца - осенью, самое то.
Тыквенный смузи можно адаптировать под свои вкусы. Любите послаще? Добавьте мед или кленовый сироп. Хотите больше пряности? Не стесняйтесь экспериментировать со специями.
Что нам понадобится?
Если у вас есть время, запеките кусочек тыквы в духовке – так она станет еще слаще и ароматнее. Если нет – не беда, можно использовать и сырую, просто смузи будет менее насыщенным по вкусу.
Один спелый банан придаст смузи кремовую текстуру и естественную сладость.
Молоко на ваш вкус: коровье, миндальное, овсяное – выбирайте то, что вам больше нравится.
Мед или кленовый сироп (по желанию), как подсластитель.
Корица, мускатный орех, имбирь – эти специи идеально дополнят тыквенный вкус. Не бойтесь добавить щепотку кардамона или гвоздики для более пикантного оттенка.
Лед (по желанию), если вы любите прохладные напитки.
Не забудьте про секретный ингредиент - ваше хорошее настроение.
Если вы используете запеченную или отварную тыкву, просто нарежьте ее на кусочки. Если сырую – очистите от кожуры и семян, и тоже нарежьте.
Достаем блендер. Отправляем в чашу блендера тыкву, банан (предварительно очищенный и нарезанный), молоко, мед (если используете) и специи.
Включаем блендер и взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Если смузи получился слишком густым, добавьте еще немного молока. Если слишком жидким – добавьте еще кусочек банана или тыквы.
Переливаем наш волшебный смузи в высокий стакан. Можно украсить щепоткой корицы. И наслаждаемся!
Этот напиток подойдет для завтрака, легкого перекуса днем или уютного вечера.
Кстати, моя такса очень любит тыквенное пюре и всегда крутится рядом, когда я готовлю что-нибудь из тыквы.
А какими напитками балуете себя вы осенью? Делитесь рецептами в комментариях.
Подписка, лайк и комментарии помогают каналу развиваться. Спасибо за поддержку💞