Что может быть лучше свежего аромата жареных блинов ранним утром? Это блюдо идеально подходит как для завтрака выходного дня, так и для уютных семейных ужинов. Предлагаю вам проверенный рецепт нежнейших и вкусных блинчиков!
Ингредиенты (на 15-20 штук):
Молоко - 500 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - около 1 стакана (~160 г)
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - щепотка
Масло растительное или сливочное - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте молоко комнатной температуры и тщательно перемешайте венчиком или миксером.
Шаг 2: Постепенно добавляйте муку небольшими порциями, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану.
Шаг 3: Если используете растительное масло, добавьте пару ложек прямо в тесто и снова хорошо перемешайте. Для более насыщенного вкуса можно использовать топленое сливочное масло.
Шаг 4: Дайте тесту отдохнуть примерно 10–15 минут при комнатной температуре.
Шаг 5: Разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте ее маслом тонким слоем перед первым блином. Наливайте небольшое количество теста, равномерно распределяя его по поверхности круговыми движениями.
Шаг 6: Жарьте каждый блинчик около минуты с одной стороны, затем аккуратно переверните лопаткой и готовьте еще полминуты с другой стороны. Блины должны получиться золотистыми и хрустящими по краям.
Подавать горячими со свежим вареньем, медом, сгущенкой или просто посыпанными сахарной пудрой. Наслаждайтесь легким утренним блюдом вместе с семьей или друзьями!
Этот простой рецепт позволит каждому почувствовать себя шеф-поваром и насладиться идеальным вкусом домашнего угощения. Приятного аппетита!