Как то раз столкнулась я с железодефицитной анемией, сдавала анализы, ходила по врачам и поняла что нужен комплексный подход. Только пить витамины не прокатит. Очень важно следить за рационом. В этот период я попробовала вкуснейший паштет у моей свекрови, с тех пор это моя любимая закуска, намазка на хлеб, можно добавлять в пироги и выпечку, как начинка. Очень полезный продукт:
Источник витаминов и микроэлементов:
- Витамин А (ретинол) — необходим для нормального зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек, а также поддержки иммунной системы.
- Витамин B12 — участвует в синтезе ДНК, делении клеток и работе нервной системы.
- Железо (в легкоусвояемой гемовой форме), фосфор, цинк и медь — играют ключевую роль в кроветворении, метаболизме и функционировании центральной нервной системы.
- Источник белка — в составе содержатся все незаменимые аминокислоты.
Так вот очень вкусный и нежный рецепт для Вас!
Нам понадобятся:
- куриная печень — 500г
- репчатый лук — 1 шт
- морковь — 1 средняя
- сливочное масло (для паштета) — 3 ст ложки
- растительное масло — 1 ст. л.
- молоко — 300 мл
- лавровый лист — 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- чёрный перец горошком — 5 шт.
- соль — 1 ч. л.;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- мускатный орех — щепотка (по желанию)
- яблоко - 2 шт
- яйцо - 1 шт
Ну что, приступим!
Промываем печень, замачиваем в молоке несколько часов. Тем временем моем овощи очищаем от кожуры. Заблаговременно варим яйцо. Выкладываем на противень печень, порезанный лук, рубленную морковь, чеснок, яблоки. Добавляем специи. Накрываем фольгой, запекаем при температуре 180 градусов 30 минут, затем снимаем фольгу и еще 30 минут запекаем. Так вкус ингредиентов становится насыщенный.
Далее достаем из духовки, взбить погружным блендером до однородной плотности, добавив ранее сваренное яйцо. Добавляем сливочное масло и еще раз хорошо взбиваем.
Можно сразу пробовать 🙏
в холодильнике храним 2-3 дня, в морозильнике 2-3 месяца
Приятного аппетита 😋 Ставьте лайк, отправляйте рецепт другу и поддержите мой канал Донатом ❤️ заранее благодарю 😇