Меня зовут Мила, мне 33 года, рост 163 см. Мой максимальный вес был 85 кг, но я смогла похудеть на 22 кг! И сейчас я уже вешу 63 кг. На своем канале я веду дневник похудения, потому что все еще мечтаю весить 55 кг. А также рассказываю истории из своей жизни, делюсь рецептами и житейскими лайф-хаками. Присоединяйтесь, у меня интересно!)) Будем дружить и вместе худеть.
Приветствую, друзья! Тайская кухня — это настоящая симфония вкусов, а Том Ям — её ярчайшая мелодия! Это не просто суп, а символ тайской кухни, который завоевал мировую популярность благодаря своему яркому вкусу и уникальному сочетанию ингредиентов. Этот суп отражает саму суть тайской гастрономии, где на первый план выходят баланс и гармония вкусов: кислого, острого, солёного и сладкого.
На первый взгляд можно подумать, что этот суп достаточно сложно готовить, но я вас уверяю: если вы откладываете приготовление Том Яма из-за того, что думаете вам будет сложно или займет много времени - то это не так. У меня на приготовление супа ушло 30 минут, а ингредиенты продаются в любом супермаркете. Айда готовить вместе!
Том Ям есть разных видов в зависимости от составляющих ингредиентов. Сегодня я поделюсь с вами рецептом именно Том Яма Кха - с кокосовым молоком. Данная вариация супа будет более мягкая и сливочная.
Необходимые ингредиенты:
Рис – 50 г (10р)
Кокосовое молоко – 200-300 мл (280р)
Креветки – около 250 г (250р)
Шампиньоны – 100-150 г (50р)
Паста Том Ям – 40-80 г (120р)
Помидор – 1 шт. (10р)
Лук – 30-50 г (5р)
Соевый соус – 1 ст.л. (10р)
Рис ставим отвариваться в достаточном количестве воды.
На сковороде обжариваем лук
Добавляем порезанную помидору
Когда лук и помидора обжарились, добавляем пасту (я приобретала ее в Спаре)
и соевый соус (у меня был Терияке)
Тушим минуты 3 на слабом огне. В это время закипела вода с рисом, добавляем наши тушеные овощи с соусом в кастрюлю.
На сковороду выкладываем шампиньоны, обжариваем и тоже отправляем в бульон.
Следующими будут креветки- также обжариваем и в бульон.
Доводим до кипения и в самом конце добавляем кокосовое молоко. Варим 3 минуты и выключаем.
Подаем с зеленым луком.
Вот видите, совсем не долго и не сложно, а в итоге вкуснейший тайский суп у вас на кухне, при чем по очень привлекательной цене.
Если вы обратили внимание, то в списке ингредиентов в скобочках указана стоимость. Общая сумма, на которую вышли продукты, составляет 735 р. Такого объема супа достаточно на 6 порций. В кафе в нашем городе 1 порция супа Том Ям стоит от 430р. 6 порций в кафе будут стоить 2580р. Экономия на лицо)
П.с. А если останутся креветки, то можно их приготовить еще и в темпуре))
Эх, не хватает еще рюмочки саке...
Всем приятного аппетита!