Диетологи Никола Ладлэм-Рейн и Эмма Шафкат в интервью Daily Mail рассказали о пользе консервов. Они отметили помидоры с ликопином, консервированные фрукты, а также скумбрию, сардины и бобовые как богатые источники необходимых витаминов и микроэлементов.
Диетологи Никола Ладлэм-Рейн и Эмма Шафкат считают, что консервы обладают незаслуженно плохой репутацией. Они отметили список самых ценных консервированных продуктов в беседе с изданием Daily Mail.
Среди консервов, обладающих наибольшей пользой, Ладлэм-Рейн выделяет помидоры. Согласно её словам, в этих продуктах содержится ликопин — вещество, которое действует как мощный антиоксидант, способное снизить риск развития рака простаты, лёгких и желудка, а также защищает от сердечно-сосудистых недугов.
Примечательно, что в консервированных помидорах концентрация ликопина значительно выше, чем в свежих,
— добавила она.
Кроме этого, диетолог предлагает добавить в меню консервированные фрукты, такие как персики или ананасы. Хотя в них меньше витамина С, чем в свежих плодах, они богаты витаминами А и Е.
Шафкат, в свою очередь, всегда хранит дома некоторое количество консервированной скумбрии и сардин. Она подчёркивает, что такие консервы не требуют приготовления и являются полноценными источниками кальция и омега-3 жирных кислот.
Она также упомянула консервированные бобовые как ещё один полезный выбор. Такие продукты, как нут, чечевица, фасоль и горох, богаты белком, железом, витамином С и другими необходимыми микроэлементами. Диетолог подчёркивает, что их легко включить в рацион, добавляя по нескольку ложек к различным блюдам.
Ранее врач-офтальмолог Светлана Петухова раскрыла доступные продукты, которые благотворно влияют на зрение. Она упоминает, что для поддержания здоровья глаз полезны морковь, тыква, яблоки и шиповник.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/dietologi-nazvali-konservy-kotorye-stoit-vkljuchit-v-racion_1421506