Если вы ищете яркий, сытный и полезный завтрак, шакшука — это именно то, что нужно. Это традиционное блюдо восточной кухни, в котором сочетаются пряные томаты, мягкие яйца и аромат зелени. Готовится она просто, а результат неизменно впечатляет — яичница в соусе, от которой невозможно оторваться.
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию)
- Репчатый лук — 0,5 шт. (40 г)
- Куриное яйцо — 2 шт. (120 г)
- Свежая зелень — 5 г
- Чеснок — 1 зубчик (5 г)
- Оливковое масло — 5 г
- Сыр фета — 25 г
- Помидор — 50 г
- Салат «айсберг» — 2 листа (28 г)
- Соль, черный перец — по вкусу
- Любимые специи — по вкусу
💡 Совет: попробуйте добавить немного паприки или зиры — специи сделают вкус более насыщенным.
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка
Помойте помидор, зелень и листья салата. Очистите лук и чеснок.
🔪 Всё должно быть под рукой — готовка пройдет быстрее и приятнее.
2. Обжарка основы
Измельчите лук и чеснок, обжарьте в разогретом оливковом масле. Добавьте специи, соль и перец, чтобы аромат стал глубже.
3. Добавляем томаты
Натрите помидоры и добавьте их к овощам. Перемешайте — соус должен стать насыщенно красным и густым.
4. Яйца
Аккуратно разбейте яйца прямо в соус, стараясь не повредить желтки.
5. Фета и тушение
Посыпьте блюдо измельчённой фетой, накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.
6. Зелень
Порубите зелень и салат, посыпьте готовую шакшуку сверху.
🌿 Подача
Подавайте шакшуку горячей, прямо со сковороды. Отлично сочетается с поджаренным хлебом или питой.