Подробный рецепт тыквенных кексов на хеллоуин

Тыквенные кексы — это ароматная и полезная выпечка, которая особенно популярна осенью. Они могут быть как классическими, так и с добавлением различных ингредиентов: орехов, изюма, шоколада, цитрусовых и других. Основные компоненты обычно включают тыквенное пюре, муку, яйца, сахар и масло, а также специи для усиления аромата.

Базовый рецепт тыквенных кексов 🎃🎃🎃

Ингредиенты:

• 200 г тыквенного пюре (можно приготовить из отварной или запечённой тыквы);
• 2 яйца;
• 100–120 г сахара;
• 70–100 мл растительного масла;
• 200 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• специи по вкусу (корица, имбирь, мускатный орех).

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.
2. Добавьте тыквенное пюре и растительное масло, перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи.
4. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую массу, перемешивая до однородности.
5. Выложите тесто в формочки для кексов или одну большую форму, смазанную маслом.
6. Выпекайте в духовке при 180 °C примерно 25–30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Варианты добавок и вариаций

• Изюм и орехи. Добавьте 50–100 г изюма и 50 г измельчённых грецких орехов в тесто перед выпеканием. pteat.ru +1
• Цитрусовые ноты. Натрите цедру лимона или апельсина и добавьте в тесто. Можно также приготовить глазурь из сахарной пудры и апельсинового сока.
• Шоколад. Включите в рецепт 40–50 г тёмного шоколада, измельчённого на кусочки.
• Творог. Смешайте 200 г творога с тыквенным пюре перед добавлением сухих ингредиентов.
• Безглютеновые варианты. Замените часть или всю муку на альтернативные виды (овсяную, миндальную, рисовую).

Всем приятного аппетита!!! И с праздником!!! 👻👻👻