Сытный и очень вкусный обед или ужин. Необычное в обыденном - это так просто!
Ингредиенты:
макаронные ракушки (большие)
около 500 гр. куриного фарша
2 больших головки репчатого лука
6-8 шт. чернослива без косточек
200 мл сливок
карри
соль, перец
Соус:
1 стакан сливок
3 шарика моцареллы
соль, перец
Как готовить:
Нагрейте воду в большой кастрюле. Добавьте соль и 1 столовую ложку масла.
Выложите макароны-ракушки и отварите по инструкции до полуготовности.
Слейте воду с отваренных макарон, разложите их по одной на доске/подносе/тарелках и отставьте остывать.
Вымойте лук и нарежьте его полукольцами. Нарежьте чернослив на более мелкие кусочки.
Нагрейте небольшое количество масла в большой сковороде и обжарьте лук.
Когда он станет прозрачным, выложите куриный фарш и продолжайте жарить.
Как фарш потеряет розовый цвет, влейте жирные сливки. Приправьте карри-порошком, солью и свежемолотым перцем.
Накройте крышкой и тушите несколько минут, уменьшив огонь до минимума. В конце добавьте чернослив.
Наполните макаронные ракушки приготовленной начинкой.
Нагрейте сливки для соуса в кастрюле до легкого закипания. Приправьте карри-
порошком, солью и перцем. Снимите с огня и добавьте кусочки моцареллы, перемешайте.
Смажьте форму для запекания маслом.
Выложите ракушки с начинкой рядом друг с другом.
Залейте их приготовленным сырно-сливочным соусом. Посыпьте сверху тертой моцареллой.
Запекайте около 20–25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.