Короче, если бы ты был букашкой, грибы Кордицепсы — это был бы твой самый жуткий кошмар. Почему? Потому что споры этого паразитического гриба заражают мозг насекомого, вызывая у того что-то вроде помешательства. Как будто бес вселился, насекомое забирается на самую высокую точку, цепко хватается там и умирает — давая грибу возможность прорасти прямо из его головы и снова распылить свои споры. Жуть, да? Но нам-то с тобой бояться нечего, потому что для нас, людей, Кордицепс — это супермощный лекарственный гриб с кучей невероятных плюсов для здоровья: он и энергию повышает, и выносливость увеличивает, и вообще для организма полезен.
Ладно, он мощный, но что конкретно он для нас делает? И народные отзывы, и научные данные сходятся в одном: вещества в грибе Кордицепс улучшают наше самочувствие по-разному.
- Укрепляет иммунитет. Как и многие другие лечебные грибы, Кордицепс содержит Бета-Д-Глюканы, которые естественным образом настраивают иммунную систему и помогают сопротивляться болезням.
- Повышает выносливость. Кордицепс используют, чтобы улучшить спортивные результаты и увеличить запас сил, за счёт лучшего поглощения и использования кислорода организмом. Исследования показывают, что он может повышать VO2 max у спортсменов — это тот эффект, которого многие и добиваются.
- Замедляет старение. Кордицепс усиливает действие антиоксидантов и снижает эффект окислительного стресса, что может работать как антивозрастная штука.
- Даёт энергию. Этот гриб умеет увеличивать выработку АТФ в теле — это главный источник энергии для наших клеток, особенно во время тренировок. Результат — лучшие показатели, больше энергии и бодрости.
- Облегчает дыхание. Много людей рассказывают, что Кордицепс помог им при астме и других проблемах с иммунитетом. Исследования на мышах показали, что Cordyceps militaris эффективно снижает воспаление дыхательных путей.
- Природный афродизиак. Традиционно Кордицепс применяли для улучшения фертильности и как средство от импотенции, то есть он работает как натуральный афродизиак. Считается, что это из-за его способности улучшать кровоток.
Что такое Кордицепс?
Вообще, Кордицепс — это целый род грибов, и обычно под этим названием имеют в виду разные виды, чаще всего — Cordyceps sinensis и Cordyceps militaris. Это не ваши классические грибы со шляпкой и ножкой, у них много уникальных черт. Они относятся к «сумчатым грибам» (аскомицетам), в родне у которых, например, трюфели и сморчки. Плодовое тело Кордицепса — это, строго говоря, «аскокарп», но мы можем просто называть его грибом. Обычно это длинное тонкое тело, растущее из жертвы, но бывает и булавовидной формы. Кордицепсы — паразиты, то есть им нужен живой хозяин, которого гриб в итоге убивает. Обычно это насекомое, дерево или даже другой гриб. Кордицепсы есть по всему миру, но чаще всего — в Азии, особенно в тропических лесах. Классический Cordyceps Sinensis растет в природе на гусеницах высоко в горах Китая.
Какие бывают Кордицепсы?
Видов Кордицепса — сотни, но для нас интересны в основном два: Cordyceps sinensis и Cordyceps militaris. Ещё есть эффективная версия мицелия Кордицепса, выращенная в больших жидких чанах, известная как CS-4.
- Cordyceps Sinensis: Самый известный вид, знаменит своими сильными лечебными свойствами. Его часто называют «гусеничным грибом», потому что он использует гусеницу как хозяина, а потом прорастает из её головы. На фотках собранного sinensis можно четко разглядеть саму гусеницу. Растет он в Азии, в Гималаях на Тибетском нагорье. Вырастить его плодовое тело в промышленных масштабах так и не удалось, поэтому он очень ценится. Его всё сложнее найти, что вызывает конфликты в местах сбора и взвинчивает цены до небес. Например, цена выросла с примерно 5 долларов за грамм в конце 90-х до 72+ долларов сегодня! Если ты найдешь добавку, которая утверждает, что содержит C. sinensis, скорее всего, это неправда. Спрос сегодня слишком высок, чтобы полагаться на дикий гриб, и такой подход экологически и экономически не устойчив.
- Мицелий Кордицепса Cs-4: Мицелий Cordyceps sinensis всё же можно выращивать — это способ получить пользу гриба без космических цен и вреда для природы. Исследования показывают, что этот мицелий, известный как Cs-4, действительно содержит те же активные compounds, что и дикий гриб, если его правильно вырастить. Есть два основных способа, и результат получается очень разный.
Cs-4, выращенный в жидкой культуре (правильно): Мицелий растят в больших ферментационных чанах в питательной жидкости. Потом его вынимают, сушат и перемалывают в порошок, который на 100% состоит из чистого мицелия. Такой способ гарантирует, что состав будет похож на дикий гриб.
Cs-4, выращенный на зерне (дешево и неэффективно): Более дешёвый, но плохой способ — выращивать мицелий на зерне (например, на буром рисе). Потом это зерно вместе с разросшимся в нём мицелием перемалывают и сушат, не отделяя мицелий от зерна! В итоге получается продукт, который на добрую половину состоит из крахмала, а не из чистого мицелия. Полезных веществ там будет намного меньше. Производители добавок, использующие этот метод, часто пишут в составе «мицелированный бурый рис» или что-то подобное. - Cordyceps Militaris: К счастью, есть вид Кордицепса с составом, очень похожим на C. sinensis — это Cordyceps militaris. Их даже исторически использовали в традиционной китайской медицине как взаимозаменяемые. И вот тут хорошие новости: плодовое тело C. militaris научились надежно и недорого выращивать, даже без использования насекомых. Это значит, что такой культивированный C. militaris можно считать веганским, и он даёт все те же плюсы, что и C. sinensis, но без огромной цены и вреда экологии. Выращивание именно плодового тела также помогает точно быть уверенным в том, что это за гриб, ведь militaris легко узнаваем. Благодаря этому, добавки с Кордицепсом теперь доступны в больших масштабах.
А что по исследованиям?
Ладно, его широко используют для улучшения здоровья, но есть ли конкретные примеры и доказательства?
- Традиционное применение: В традиционной китайской медицине Кордицепс очень ценится, и его использование задокументировано более 500 лет назад! Его применяли для лечения кучи болезней: от проблем с почками и легкими до рака и сердечных заболеваний. Часто его используют, чтобы «разбудить» иммунную систему и дать телу самому себя исцелить. Cordyceps sinensis считается обладающим идеальным балансом инь и ян, потому что он наполовину гусеница, наполовину гриб.
- Улучшение иммунитета: Как и другие грибы, Кордицепс содержит много Бета-Д-Глюканов, которые работают как «биологический модификатор ответа». Если иммунитет слишком активен (как при аллергиях или аутоиммунных заболеваниях), Кордицепс помогает его «успокоить». Если же иммунитет слаб, он действует наоборот — подстёгивает его, чтобы помочь побороть болезнь. Исследования это подтверждают. Эта способность «модулировать» иммунитет также может, например, снижать рост опухолей. Исследования показывают, что экстракты Кордицепса токсичны для раковых клеток, но при этом не вредят здоровым.
- Повышение выносливости: Добавки с Кордицепсом часто принимают спортсмены для преимущества, считается, что они увеличивают выносливость и энергию. Это стало известно в 1993 году, когда китайская женская сборная по лёгкой атлетике побила 3 мировых рекорда на одном мероприятии. Поползли слухи о допинге, но тренер объяснил успех их секретным оружием — грибами Кордицепс. По его словам, грибы повышали энергию бегуний и расслабляли дыхательные пути, позволяя эффективнее использовать кислород. Более поздние научные работы показали, что Кордицепс действительно может увеличивать «вазодилатацию» (расширение сосудов), помогая доставлять больше кислорода к клеткам во время тренировки, что и повышает выносливость. Одно исследование, например, показало улучшение спортивных результатов у пожилых людей после 12 недель приёма Кордицепса.
Другое исследование на крысах показало, что после 15 дней приёма Кордицепса они могли плавать на 20 минут дольше — существенное улучшение. Также Кордицепс помогал людям с синдромом хронической усталости и депрессией. Вполне возможно, это тоже связано с улучшением доставки кислорода. - Кордицепс для выработки АТФ и энергии: АТФ — это базовая единица энергии в теле. Валюта, которую тело использует для любой функции на клеточном уровне. В Cordyceps militaris высокое содержание аденозина — предшественника АТФ. Увеличивая доступность аденозина, Кордицепс может помочь в выработке АТФ, что даёт больше энергии. Это может дать спортсменам и атлетам тот самый дополнительный заряд во время тренировки.
- Кордицепин: Кордицепин — это производное аденозина, которое, как известно, токсично для некоторых раковых клеток и также показывает антидепрессивный эффект. Хотя сейчас его производят синтетически, изначально его выделили из Cordyceps militaris. Сейчас есть активные клинические испытания по использованию кордицепина в борьбе с лейкемией.