Если вам наскучили привычные бутерброды и сэндвичи, попробуйте приготовить овощной ролл — яркий, полезный и сытный вариант завтрака. Его можно сделать всего за 20 минут, а ингредиенты наверняка уже есть под рукой.
Ролл получается нежным, с аппетитной яичной основой, свежими овощами и расплавленным сыром, который придает блюду кремовую текстуру. А ароматная ветчина делает вкус более насыщенным.
🧺 Ингредиенты (на 1 порцию)
- Капуста — 60 г
- Морковь — ½ шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Ветчина — 2 ломтика
- Плавленый сыр — 2 ломтика
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
👩🍳 Как приготовить овощной ролл
- Подготовка.
Промойте капусту, удалите верхние листья. Почистите морковь, подготовьте сковороду. - Нарежьте ингредиенты.
Ветчину порежьте тонкими ломтиками, морковь натрите, а капусту мелко нашинкуйте. Посолите и слегка разомните руками. - Приготовьте основу.
Вбейте яйцо в миску с овощами, добавьте перец и перемешайте. - Обжарьте.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите овощную массу прямоугольником. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. - Сформируйте ролл.
На готовую основу выложите ломтики сыра и ветчины. Аккуратно сверните в плотный рулет.
🍽 Подача
Нарежьте готовый ролл на порционные кусочки. Подавайте сразу, пока сыр тянется и овощи остаются сочными.
Отлично сочетается с соусом из сметаны и зелени или легким йогуртовым дипом.
💡 Совет
Попробуйте добавить в начинку немного болгарского перца, шпината или томатов — получится еще ярче и полезнее.