🥬 Овощной ролл на завтрак — легкий, вкусный и питательный старт дня

Если вам наскучили привычные бутерброды и сэндвичи, попробуйте приготовить овощной ролл — яркий, полезный и сытный вариант завтрака. Его можно сделать всего за 20 минут, а ингредиенты наверняка уже есть под рукой.

Ролл получается нежным, с аппетитной яичной основой, свежими овощами и расплавленным сыром, который придает блюду кремовую текстуру. А ароматная ветчина делает вкус более насыщенным.

🧺 Ингредиенты (на 1 порцию)

• Капуста — 60 г
• Морковь — ½ шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Ветчина — 2 ломтика
• Плавленый сыр — 2 ломтика
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу

👩‍🍳 Как приготовить овощной ролл

1. Подготовка.
   
   Промойте капусту, удалите верхние листья. Почистите морковь, подготовьте сковороду.
2. Нарежьте ингредиенты.
   
   Ветчину порежьте тонкими ломтиками, морковь натрите, а капусту мелко нашинкуйте. Посолите и слегка разомните руками.
3. Приготовьте основу.
   
   Вбейте яйцо в миску с овощами, добавьте перец и перемешайте.
4. Обжарьте.
   
   Разогрейте сковороду с маслом и выложите овощную массу прямоугольником. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Сформируйте ролл.
   
   На готовую основу выложите ломтики сыра и ветчины. Аккуратно сверните в плотный рулет.

🍽 Подача

Нарежьте готовый ролл на порционные кусочки. Подавайте сразу, пока сыр тянется и овощи остаются сочными.

Отлично сочетается с соусом из сметаны и зелени или легким йогуртовым дипом.

💡 Совет

Попробуйте добавить в начинку немного болгарского перца, шпината или томатов — получится еще ярче и полезнее.