Этот ролл — находка для тех, кто всегда в движении. Собираетесь на работу, в поездку или просто любите лёгкие перекусы вне дома? Возьмите этот рецепт на заметку.
Свежие овощи, нежная красная рыба и сливочный сыр в тонком лаваше — сочетание, которое невозможно не полюбить. При этом готовится ролл всего за 10 минут, а по вкусу не уступает ресторанным сэндвичам.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Армянский лаваш — 30 г
- Творожный сыр — 40 г
- Слабосолёная горбуша — 50 г
- Огурец — 50 г
- Помидор — 50 г
- Салатные листья — 3 шт. (24 г)
- Болгарский перец (желтый) — 50 г
Совет: при желании замените горбушу слабосолёным лососем или форелью — получится ещё нежнее.
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте овощи
Промойте огурец, помидор, перец и листья салата. Дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.
Шаг 2. Нарежьте ингредиенты
Нарежьте рыбу тонкими полосками. Овощи и салат нашинкуйте — так начинка будет равномерно распределяться в ролле.
Шаг 3. Соберите ролл
Разверните лаваш на столе. Смажьте его творожным сыром по всей поверхности.
Выложите овощи, листья салата и рыбу в один слой. Аккуратно сверните лаваш плотным рулетом, подгибая края внутрь, чтобы начинка не выпадала.
Подача
Ролл можно разрезать на порционные кусочки или оставить целым.
Он отлично подойдёт для перекуса в дороге, на пикнике или во время рабочего дня. Упакуйте его в бумагу или положите в ланчбокс — и лёгкий, полезный обед у вас под рукой.
Подавайте с чашкой кофе, зелёного чая или минеральной воды.
Полезно знать
- Лаваш быстро подсыхает, поэтому заворачивайте ролл сразу после приготовления.
- Хранить его можно до 8 часов в холодильнике, завернув в пергамент или пищевую плёнку.
- Вариации: попробуйте добавить авокадо, сливочный соус или немного лимонного сока — это освежит вкус.
Ролл из лаваша с красной рыбой — идеальный баланс пользы, вкуса и простоты.
Попробуйте приготовить его утром — и у вас всегда будет вкусный, сытный перекус, который удобно взять с собой куда угодно.