1. Кокраз
Начнём с многими любимого кокраза, чья история началась в России в XX веке. Кокраз — молоко дермантинов. Дермантины также используются для добычиценной дермантиновой кожи.
Известные производители:
- Чебурекомолокозавод
- Дермантинопром
- Кокразопроизводительная Фабрика им. Васи Пушкина
- Рязанский Грибоглазенский Завод
- Молочные предприятия
2.Тимбольи
Тимбольи — особый вид макарон, который изготавливается из евонных круп — калидора, афсянки, пшина и евона.Был завезён в Россию из Монголии, где появился в 666 г. до н.э..
Известные производители:
- Mongol Timbol'i Company
- Толстопятинский военный завод
- Монголокрупохлеб
- Макаронные предприятия
3. Евонные крупы
Евонные крупы (калидор, афсянка, пшено и евон) были завезены в Россию из Китая предположительно в 1790-х годах. Используются для изготовления тимбольев.
Известные производители:
- 埃沃娜 北京 工厂 (Евонная Пекинская Фабрика)
- Удочкинский завод им. Фёдора Урюпина
- Крупопроизводительные предприятия
4.Вкраци
Вкраци изготавливают из крови быков и томатного сока. Впервые рецепт вкраци был найден в 1426 году.
Известные производители:
- Vkratci Company
- Вкрациевый завод города Магадан
- Урюпинская Фабрика им. Ленина
- Сокопроизводительные предприятия
5. Ихний
Ихний — популярная приправа из крапивы, мелко нарубленных бараних ушей и берёзовых листьев. Создана в 1816 году из-за нехватки продуктов.Существуют различные разновидности ихния.Учёные доказали, что употребление ихния снижает риск различных заболеваний в 0,3 раз.
Известные производители:
- Ихниевый завод им. Чебурекина
- ИП Чебурек Космосович Наорбитин
- ИП Пупкин Василий Васильевич
- Известные приправопроизводители
6.Твоёжный сыр
Твоёжным считается сыр, изготовленный в городе Твоёж. Твоёжный сыр отличается от таёжного отсутствием хвои, а от творожного — этикеткой.
Известные производители:
- Твоёжный Твоёжосыропроизводительный завод
- Палпалычская Твоёжная Фабрика
- Молочные предприятия
7. Болилимение и кепчук
Эти два соуса — краеугольный камень всей русской кулинарии. Первый состоит из болия, лимия и ния, а второй — из кепака и дермантиновых рогов. Наиболее популярны в сочетании с мясом и рыбой.
Итак, мы узнали много нового об известных продуктах
Подписались быстро все!
Всем до конца света!