Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке: простая и вкусная праздничная закуска

Фаршированные грибы в духовке — это универсальная горячая закуска, которая идеально подходит на любой стол. Мы на своем канале готовим простые рецепты для всех, и это блюдо — один из главных наших фаворитов. Это невероятно сочная закуска, которая разлетается со стола буквально сразу после подачи! Её можно смело подавать на большой праздник или включать в меню к новогоднему столу, но мы готовим её и в самые обычные дни, так как это очень вкусно, быстро и доступно по ингредиентам.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны
• Лук репчатый
• Черный перец
• Соль
• Сливочное масло
• Сыр
• Зелёный лук

Пошаговый рецепт:

Шаг 1.

Нам нужны крупные шампиньоны 700 г, промываем грибы с мукой и водой от грязи, далее обсушиваем. Нам надо выломать ножку — нажимаем пальцами у основания до хруста — вынимаем, столовой ложкой выскабливаем остальное как на фото.

Крупные шампиньоны

Шаг 2.

Ножки нарезаем мелким кубиком, и всё, что выгребли, смешиваем для обжарки. Нарезаем мелко репчатый лук 100 г

Ножки шампиньонов

Шаг 3.

Теперь разогреваем сковороду, добавляем лук и треть ч. л. черного молотого перца, доводим до золота — сюда сразу добавляем наши ножки с остатками гриба, добавляем 1 ч. л. соли и сушим — до испарения влаги.

Черный свежемолотый перец

Шаг 4.

Разогреваем духовку до 200 градусов — 10 минут. Пока духовка греется, фаршируем наши грибы, через 15 минут достаём и кладем кусочки сливочного масла. Даём растаять маслу.

Подготовка грибов, пергаментная бумага - НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Шаг 5.

Делаем сырную шапку, натираем 200 г сыра и нарезаем зелёный лук — смешиваем. Как растаяло масло, делаем шапочку как на фото. Общее время готовки примерно 20-30 минут.

Натираем сыр

В завершении немного секретов:

1. Отдать предпочтение лучше сыру на топленом молоке или тот, который дает максимально сырные ноты, сливочные сыры сюда не очень, так как мы добавляем через кусочек масла.
2. Если передержали и лук стал терять цвет, украсьте сверху еще луком, он тут лишним не будет.
3. Чтобы не передержать, после того как сыр растаял, сразу выключайте и открывайте духовку — это поможет остановить процесс.

Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉

🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.

📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍

💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?

Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊

Для связи и вопросов по рекламе

Личный VK ⬅️