Готовим простые рецепты для всех! Закуска, которая разлетелась со стола сразу после подачи. Можно подавать на праздник. Отлично к новогоднему столу, но мы и так готовим, т.к. очень вкусно.
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны
- Лук репчатый
- Черный перец
- Соль
- Сливочное масло
- Сыр
- Зелёный лук
Пошаговый рецепт:
Шаг 1.
Нам нужны крупные шампиньоны 700 г, промываем грибы с мукой и водой от грязи, далее обсушиваем. Нам надо выломать ножку — нажимаем пальцами у основания до хруста — вынимаем, столовой ложкой выскабливаем остальное как на фото.
Шаг 2.
Ножки нарезаем мелким кубиком, и всё, что выгребли, смешиваем для обжарки. Нарезаем мелко репчатый лук 100 г
Шаг 3.
Теперь разогреваем сковороду, добавляем лук и треть ч. л. черного молотого перца, доводим до золота — сюда сразу добавляем наши ножки с остатками гриба, добавляем 1 ч. л. соли и сушим — до испарения влаги.
Шаг 4.
Разогреваем духовку до 200 градусов — 10 минут. Пока духовка греется, фаршируем наши грибы, через 15 минут достаём и кладем кусочки сливочного масла. Даём растаять маслу.
Шаг 5.
Делаем сырную шапку, натираем 200 г сыра и нарезаем зелёный лук — смешиваем. Как растаяло масло, делаем шапочку как на фото. Общее время готовки примерно 20-30 минут.
В завершении немного секретов:
- Отдать предпочтение лучше сыру на топленом молоке или тот, который дает максимально сырные ноты, сливочные сыры сюда не очень, так как мы добавляем через кусочек масла.
- Если передержали и лук стал терять цвет, украсьте сверху еще луком, он тут лишним не будет.
- Чтобы не передержать, после того как сыр растаял, сразу выключайте и открывайте духовку — это поможет остановить процесс.
Самое лучшее что Вы можете сделать — это подписаться на канал! Ссылка
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊