Сегодня мы поделимся рецептом классического французского блюда — мясо по-французски. Это вкусное блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Готовится оно довольно быстро и легко, а результат получается потрясающим!
Ингредиенты:
Свиная вырезка или филе говядины — 800 г
Картофель — 6 шт. среднего размера
Репчатый лук — 2 крупные головки
Твердый сыр (Российский, Гауда, Эдам) — 200 г
Майонез — 2 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Зелень петрушки или укропа — для украшения
Способ приготовления:
Подготовка продуктов:
Нарежьте мясо тонкими ломтиками толщиной около 1 см и слегка отбейте молоточком до мягкости. Посолите и поперчите куски с обеих сторон.
Обжарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки с каждой стороны. Переложите обжаренные кусочки на тарелку.
Картошка:
Очистите картофель и нарежьте кружочками средней толщины. Обжарьте картошку на той же сковороде, добавив немного масла, до полуготовности. Затем переложите её на противень.
Лук:
Нашинкуйте репчатый лук кольцами или полукольцами и выложите поверх картофеля ровным слоем.
Сборка:
На слой лука уложите ранее обжаренное мясо, сверху равномерно распределите майонез тонким слоем. Натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им всё блюдо.
Запекание:
Отправьте форму с мясом по-французски в разогретую духовку до 190°C примерно на 20 минут, пока верхний слой сыра не станет румяным и аппетитным.
Подаем на стол:
Подайте готовое мясо горячим, украсив свежей зеленью. Блюдо идеально сочетается с легким овощным салатом и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить ароматное и сытное мясо по-французски. Экспериментируйте с ингредиентами и добавляйте новые вкусы своему любимому блюду!