Запеченная курица в духовке давно стала любимым блюдом многих семей благодаря простоте приготовления и отменному вкусу. Предлагаю проверенный временем классический рецепт, который позволит вам создать аппетитное блюдо даже без особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
Куриное филе или целая тушка весом около 1,5 кг
Морковь среднего размера – 1 шт.
Репчатый лук крупный – 1 головка
Чеснок – несколько зубчиков
Оливковое масло – 2 ст.л.
Смесь любимых специй (например, паприка, розмарин, соль, перец)
Шаги приготовления:
Подготовка продуктов: Промойте куриное мясо холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Если используете целую птицу, аккуратно очистите её от остатков перьев и внутренностей. Нарежьте морковь кружочками, лук полукольцами, чеснок измельчите ножом.
Маринад: Смешайте оливковое масло со специями до однородной массы. Натирайте полученной смесью всю поверхность птицы, включая внутреннюю полость, если запекаете целиком. Оставьте промариновываться примерно на час-полтора.
Приготовление овощей: Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета. Это придаст дополнительный аромат будущему блюду.
Формовка блюда: Поместите маринованную курицу в форму для выпекания, внутрь положите обжаренные овощи и дольки чеснока. Добавьте немного воды или бульона на дно формы.
Выпечка: Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Запекайте курицу около часа, периодически поливая выделившимся соком. Готовность проверьте, проткнув ножиком самую толстую часть мяса – сок должен быть прозрачным.
Ваш праздничный стол украсит красивая румяная корочка, вкуснейшие кусочки нежнейшего мяса, которое буквально тает во рту. Приятного аппетита!
Этот рецепт идеально подходит для семейных ужинов и праздников, поскольку позволяет приготовить сразу основное блюдо и гарнир одновременно. Попробуйте этот простой способ порадовать близких восхитительным вкусом домашней еды!