Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Π”ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎ Π•Π΄Π΅.

🌢️ Индийская кухня β€” спСции, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ философия вкуса.

Если Π±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ истории, Индия Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ симфония ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ каТдая спСция β€” Π½Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²a, Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€, эмоция, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тысячСлСтнСй ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Индийская кухня β€” это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ «остроС» ΠΈ «экзотичСскоС», это ΠΏΡ€ΠΎ Тизнь Π²ΠΎ вкусС, Π³Π΄Π΅ каТдая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° β€” ΠΊΠ°ΠΊ малСнький ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. Π“Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ оказались β€” Π² ΠœΡƒΠΌΠ±Π°ΠΈ, Π”Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ малСнькой Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ Π² РадТастханС, β€” Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΅Π΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ.
Π£Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°Π²ΠΊΠΈ дымятся самосами, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Тарят Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ прямо Π½Π° углях, Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… Π½Π° рассвСтС ΡƒΠΆΠ΅ готовят Π΄Π°Π» β€” Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΡƒ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π³Ρ…ΠΈ. Но Π·Π° этим ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ скрываСтся философия.
Для ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π΅Π² Π΅Π΄Π° β€” Π½Π΅ просто способ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π» уваТСния ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.
КаТдоС блюдо готовится с ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒΡŽ ΠΎ балансС β€” вкусов, энСргий, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π°. ИмСнно поэтому индийская кухня считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мыслСнно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ индийской хозяйки: дСсятки Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρƒ
ОглавлСниС

Индийская кухня.
Индийская кухня.

Если Π±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ истории, Индия Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ симфония ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ каТдая спСция β€” Π½Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²a, Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€, эмоция, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тысячСлСтнСй ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Индийская кухня β€” это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ «остроС» ΠΈ «экзотичСскоС», это ΠΏΡ€ΠΎ Тизнь Π²ΠΎ вкусС, Π³Π΄Π΅ каТдая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° β€” ΠΊΠ°ΠΊ малСнький ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ.

πŸ•Œ Вкус, Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ

Π“Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ оказались β€” Π² ΠœΡƒΠΌΠ±Π°ΠΈ, Π”Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ малСнькой Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ Π² РадТастханС, β€” Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΅Π΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ.

Π£Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°Π²ΠΊΠΈ дымятся самосами, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Тарят Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ прямо Π½Π° углях, Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… Π½Π° рассвСтС ΡƒΠΆΠ΅ готовят Π΄Π°Π» β€” Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΡƒ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π³Ρ…ΠΈ.

Но Π·Π° этим ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ скрываСтся философия.

Для ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π΅Π² Π΅Π΄Π° β€” Π½Π΅ просто способ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π­Ρ‚ΠΎ
Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π» уваТСния ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

КаТдоС блюдо готовится с ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒΡŽ ΠΎ балансС β€” вкусов, энСргий, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π°. ИмСнно поэтому индийская кухня считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

πŸ› Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” сСрдцС индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мыслСнно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ индийской хозяйки: дСсятки Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ добавляСт свСТСсти, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала соСдиняСт всё Π²ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎ.

Для ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π΅Π² спСции β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹.

НуТно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ,
ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ порядкС ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ мСлодия.

πŸ’‘ МалСнький сСкрСт: Π² Индии спСции Π½Π΅ просто сыпят Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо β€” ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС, раскрывая Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся Ρ‚adka (ΠΈΠ»ΠΈ tempering). ИмСнно ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус β€œΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌβ€.

πŸ₯¬ ВСгСтарианство ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

МногиС ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Сдят мясо β€” ΠΈΠ· уваТСния ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° ахимса (нСнасилия).

Но Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, насколько
сытными ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСгСтарианскиС блюда.

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄ индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π±Π΅Π· мяса:

  • Π”Π°Π» β€” Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ ΠΈ спСциями. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ обходится Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСнь.
  • Π‘Π°Π±Π΄ΠΆΠΈ β€” Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² соусС с ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масалой.
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° β€” ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ кусочки индийского сыра Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.
  • Π§Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π°Π°Π½ β€” Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π˜Π½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· простого β€” волшСбноС.

πŸ— А Π³Π΄Π΅ мясо?

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ! Индия ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π°, ΠΈ кухня Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ своя.

На сСвСрС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈ масала-ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π½Π° югС β€” блюда с кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π² ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π΅ β€” Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ, Π° Π² Π“ΠΎΠ° β€” острая говядина Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ стилС.

И Π²Π΅Π·Π΄Π΅ β€” свои Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹ вкуса. НапримСр, сСвСрянС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ остроту, Π° юТанС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ «огонь» Π½Π° языкС.

πŸ«“ Наан, Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈ ΠΈ рис β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΡ‚Π° индийского стола

Π˜Π½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ Сдят Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НС ΠΈΠ·-Π·Π° бСдности, Π° ΠΈΠ·-Π·Π° философии: β€œΠ•Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ почувствована, Π° Π½Π΅ просто съСдСна.”

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π± β€” это Π½Π΅ просто Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»Π°.

  • Наан β€” мягкий Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€, часто с чСсноком ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом.
  • Π ΠΎΡ‚ΠΈ (Ρ‡Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ) β€” тонкая Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€Π²ΡƒΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ соус.
  • Рис β€” ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт, особСнно Π² юТной Индии. ΠžΡ‚ простого басмати Π΄ΠΎ пряного Π±ΠΈΡ€ΡŒΡΠ½ΠΈ, Π³Π΄Π΅ каТдая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ спСциями.

🌢️ ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ β€” Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ€ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ смогли Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ названия блюд.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ β€” Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо, Π°
сотни разновидностСй. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅, сливочноС, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, с кокосом…

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ идСального ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ β€” Π² балансС спСций.

НС Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ β€œΠΏΠΎ-своСму”, вкладывая Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ настроСниС.

πŸ«– Напитки ΠΈ сладости

ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ ΠΏΡŒΡŽΡ‚
масала-Ρ‡Π°ΠΉ β€” ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Он Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚, успокаиваСт ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΡŽΡ‚ΠΎΠΌ.

А сладости? Π­Ρ‚ΠΎ цСлая всСлСнная:

Π³ΡƒΠ»Π°Π±-Π΄ΠΆΠ°ΠΌΡƒΠ½ (ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² сиропС), Π»Π°Π΄Π΄Ρƒ, Ρ…Π°Π»Π²Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, рисовый ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΊΠΈΡ‡Π΄ΠΈ.

ВсС ΠΎΠ½ΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ восточныС сказки: Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅, пряныС, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ нСвСроятно домашниС.

🧘 Ѐилософия вкуса

Π˜Π½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ говорят: «Когда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡˆΡŒ с любовью β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ рис становится Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅.Β»

Для Π½ΠΈΡ… Π΅Π΄Π° β€” Π½Π΅ просто ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Π°
мСдитация.

КаТдоС блюдо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΡƒ.

И, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ Π½Π΅ просто вкус, Π° настроСниС.

НСмного солнца, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ огня, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Ρ‹ β€” всё Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

✨ ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Индию Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠœΡƒΠΌΠ±Π°ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ простоС β€”
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Π».

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ кухня наполнится Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Π° Π²Ρ‹ почувствуСтС β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ смотритС πŸ‘‡

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠšΠΠΠΠ›: "Π”ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎ Π•Π΄Π΅", Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ интСрСсноС. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Вас Π² числС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… постоянных Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ!