Ансан — город без туристического блеска, но с настоящей корейской жизнью. Здесь пахнет кофе, жареными каштанами и дымом от углей. Между рынками и неоновыми вывесками спрятан ресторан Hwaro Ssanai — место, куда приходят не ради фото, а ради вкуса.
Что значит «Hwaro Ssanai»
Название состоит из двух слов:
Hwaro (화로) — «угольная жаровня»
Ssanai (사나이) — «сильный человек»
Это место для тех, кто ценит огонь, жар и простую еду. Здесь жарят мясо на настоящих углях — без газа, без электричества, по-настоящему.
Атмосфера
Внутри — деревянные столы, медные вытяжки и тихий гул разговоров.
Звук щёлкающих ножниц, шипение жира и тёплый дым — всё это создаёт особое ощущение уюта.
Каждый стол — с собственной жаровней, и мясо готовится прямо перед тобой.
Ты всё равно уйдёшь с запахом мяса на одежде — но в этом, кажется, и есть смысл.
Мясо и меню
Главный герой — самгёпсаль (삼겹살) — толстые куски свиной грудинки с тремя слоями жира и мяса.
Жир тает, дым поднимается вверх — и ты понимаешь, что это и есть настоящий вкус Кореи.
Кроме самгёпсаля:
- Mok-sal — свиная шейка, сочная и плотная;
- Galbi — сладкие маринованные рёбра;
- Naengmyeon — холодная лапша, чтобы освежиться после жареного.
К мясу приносят панчхан — набор закусок: кимчи, салат, редис, чеснок и соус самджан. Их можно просить добавки — бесплатно и без ограничений.
💰 Цены:
- Самгёпсаль — 14–16 тыс. вон (≈800–900 ₽)
- Говядина — 25–30 тыс. вон
- Рис, суп и лапша — 2–5 тыс. вон
Как проходит трапеза
- Приносят угли — красные, как ядро кометы.
- Ставят решётку и мясо.
- Через пару минут режут ножницами — и начинается магия.
Берёшь кусок, макаешь в соус, заворачиваешь в лист салата с чесноком — и отправляешь себе в рот.
Без вилок, без церемоний. Только вкус и дым.
Плюсы и минусы
Плюсы:
✔ Настоящие угли, никакого газа
✔ Вкусное мясо и бесплатные закуски
✔ Спокойная атмосфера — никто не торопит
Минусы:
⚠ Одежда пропахнет дымом
⚠ Мало мест, вечером очередь
⚠ Можно пережарить мясо, если не умеешь
Почему стоит сходить
Hwaro Ssanai — это не про интерьер и не про «фото в Instagram».
Это про жар, дым и тот самый момент тишины, когда жир капает на угли, а мир вокруг будто замирает.
Если хотите понять, чем корейское мясо отличается от шашлыка и мангала — идите сюда.
Здесь мясо важнее разговоров.
И в этом — всё удовольствие.
