Аюрведа определяет шесть вкусов. Все шесть вкусов должны присутствовать в рационе человека. Однако употреблением в большей степени тех или иных вкусов можно регулировать свое психосоматическое состояние.
Например, летом - кислого, острого и солёного вкуса лучше употреблять меньше, т.к. у лета и у этих вкусов похожие свойства, то есть огня. Сюда же причисляем и эмоцию гнева и раздражения, она тоже огненная. Если вы часто раздражаюсь, то вам лучше кушать в большей степени сладкий и горький вкусы, т.к. сладкий охлаждает, а горький отрезвляет и проясняет сознание.
Как же разобраться в этом?
Перечислю некоторые качества всех шести вкусов, а вы противопоставляйте эти качества вкусов качествам сезона в природе и своей доминирующей эмоции. Балансируйте за счёт противоположности.
Итак:
Сладкий вкус: холодный и самый тяжёлый из всех вкусов, даёт силу и энергию, полезен при травмах, увеличивает массу тела и количество грудного молока у женщин. Помните, что торты и конфеты – это весьма не полезный сладкий вкус, ищите его во фруктах, овощах и злаках.
Кислый вкус: горячий, разжигает огонь пищеварения, полезен для сердца, улучшает аппетит, лёгкий для переваривания. В избытке способствует болезням крови и разжижает стул.
Соленый вкус: горячий, устраняет запоры, способствует потению, разжигает аппетит, улучшает вкус пищи. В избытке вызывает нарывы и вскрытие образований.
Горький вкус: холодный, сухой и лёгкий, устраняет жажду, гонит паразитов и вирусы вон из тела, полезен при лихорадке и тошноте. Иссушает влагу и жир в теле, уменьшает количество кала и мочи. Способствует очищению горла.
Острый вкус: горячий, устраняет болезни шеи, аллергию, болезни кожи, несварение и отёки. Удаляет токсины из тела, расщепляет спайки на теле, прочищает каналы.
Вяжущий вкус: тяжёлый для переваривания, очищает кровь, стягивает и заживляет раны, уменьшает жир в теле, полезен для очищения кожи. В избытке затрудняет пищеварение, вызывает запор.
В целом, включайте воображение, и вы сможете увязать эти вкусы с эмоциями, сезоном года и собственным самочувствием.
Подобрать рациональное питание и режим здорового образа жизни именно под себя можно на личной online консультации: https://ayurvedatur.ru/konsultaciya