Безопасность еды на отдыхе — важный фактор, от которого может зависеть жизнь. Британец Лесли Грин скончался после поездки на Фуэртевентуру, один из Канарских островов, где, как выяснилось, он отравился курицей, приготовленной с нарушениями в ресторане отеля. Мужчина отмечал день рождения вместе с супругой, но после ужина попал в больницу с сильным отравлением. Врачи диагностировали сальмонеллу, и спустя месяц он умер от серьёзных осложнений. Жена погибшего рассказала, что они питались только в отеле, где, по её словам, персонал не соблюдал элементарные санитарные нормы — сотрудники не мыли руки, нарушали правила хранения и обработки продуктов. Подобные трагедии уже случались. В 2019 году в отеле Steigenberger Aqua Magic в Хургаде была зафиксирована массовая вспышка инфекции — и снова из-за нарушений гигиены. Тогда туроператоры прекратили работу с этим отелем. Юрист Дженнифер Ходжсон, представляющая семью погибшего, уверена: отельеры начинают думать о санитарных правилах только после ЧП