Лето 2023 года в Петербурге выдалось жарким не только из-за погоды. В одном из уютных уголков города распахнул двери ресторан, который сразу привлек внимание. Владелицей выступила Татьяна Буланова, певица, чьи шлягеры девяностых до сих пор звучат в сердцах миллионов. Рядом с ней стоял ее муж Валерий Руднев, молодой предприниматель, который взял на себя управление проектом.
Гости поднимали бокалы, вспышки камер фиксировали улыбки, а в воздухе витало обещание чего-то особенного. Здесь планировали сочетать вкусную еду с живой музыкой, где под песни Булановой можно было бы не только поесть, но и вспомнить былые эмоции. Казалось, проект идеально вписывается в образ певицы – искренний, теплый, душевный.
Но время шло, и то, что начиналось, как сказка, постепенно превращалось в кошмар. Почти два года спустя, ресторан оказался в центре громких обвинений. Бывшие сотрудники делятся историями о невыплатах, поставщики жалуются на просрочки, а в соцсетях разгораются споры. Что пошло не так в этом амбициозном начинании?
Яркий запуск с ноткой романтики
Открытие прошло на ура. В зале собрались друзья из шоу-бизнеса, журналисты и преданные фанаты Булановой. Меню обещало простые, но изысканные блюда – от фирменных салатов до десертов с акцентом на русскую кухню. Музыка добавляла шарма, ведь вечерами певица иногда выходила на импровизированную сцену, исполняя свои хиты.
Посетители уходили с ощущением, что нашли место для души. Руднев, как управляющий, активно пиарил проект в сети, подчеркивая семейный подход.
“Это не просто ресторан, а пространство для эмоций”, – заявлял он в интервью.
Первые месяцы все развивалось очень гладко и удачно. Выручка росла, отзывы в интернете сияли восторгами. Люди приезжали специально, чтобы насладиться атмосферой, где еда переплетается с песнями. Буланова делилась фото из зала в своих соцсетях, намекая, что это ее вклад в город, который она так любит.
Петербург принял проект тепло, и казалось, ничто не предвещает беды. Однако за кулисами уже накапливались проблемы, которые вскоре вырвались наружу.
Задержки, которые переросли в отчаяние
Ресторанный бизнес всегда полон неожиданностей, но когда речь заходит о зарплатах, терпение лопается слишком быстро. Бывшие сотрудники вспоминают, как поначалу мелкие опоздания с выплатами списывали на сезонные колебания.
“Лето – самый пик, сейчас разберемся”, – говорили менеджеры.
Но задержки растянулись на недели, а потом и на месяцы. Официанты, повара, даже флористы и диджеи ждали своих денег впустую. Одна из бывших официанток, Лиза, рассказывает, как команда держалась на доверии:
“Мы верили, что завтра все исправят, потому что проект от Булановой – это же не абы что”.
Но обещания таяли, как лед в коктейле. Среди пострадавших оказались и подростки – девушки 16-17 лет, которые работали допоздна за минимальную ставку. Они рассчитывали на эти копейки для карманных расходов, но в итоге остались вообще ни с чем. Шепоты в гардеробе перешли в открытые разговоры, а потом и в посты в соцсетях. Трудовая инспекция получила первые жалобы и механизм завертелся.
Бардак за кулисами идеального фасада
Внешне ресторан выглядел безупречно: стильный интерьер, вежливый персонал, блюда появлялись вовремя. Но внутри царил хаос. Поставщики алк@голя и продуктов, стучались в двери с требованиями оплаты, кухня еле справлялась с заказами из-за нехватки ингредиентов. Бухгалтерия игнорировала звонки, а управляющие отмахивались фразой “скоро все уладим”.
Сотрудники описывают смены, где приходилось импровизировать. Например, растягивать запасы, отказывать гостям в меню, чтобы не сорвать их вечер. Такие сбои типичны для новичков в отрасли, но здесь масштаб добавлял остроты.
Под брендом Булановой клиенты ожидали стабильности, а получали лишь нервозность. Один из поваров делится, что однажды закрыли зал раньше времени из-за отсутствия мяса для стейков:
“Гости ругались, а мы извинялись, зная, что сами на мели”.
Текучка кадров усилилась. Так, оттуда уходили целыми группами, не выдерживая давления. Уборщицы, бармены, все, кто держал этот «безупречный» фасад, постепенно разбегались.
Трагедия, которая произошла
Самый тяжелый удар пришелся на семью одного из сотрудников. Молодой официант, 23-летний парень по имени Артем, вкалывал без перерывов. Он ждал зарплату за месяц, а когда спросил напрямую, столкнулся с грубым отказом. Руководство обвинило его в недисциплинированности и уволило на месте. Коллеги видели, как он уходил подавленным, сжимая кулаки от досады.
Через несколько дней случилась беда – у парня констатировали сердечный приступ. Артем не перенес стресса, и его не стало. Родные узнали о долге только после трагедии.
“Он просто хотел получить свои деньги, чтобы помочь маме”, – вспоминают друзья.
Обещали перевести сумму матери, но и это не выполнили. Медики не связывают приступ напрямую с работой, но очевидцы уверены, что накопившееся напряжение сыграло роль.
Эта история разлетелась по сети, превратив местный скандал в чуть ли не национального масштаба. Люди начали задаваться вопросами: как такое возможно под руководством известной певицы?
Валерий Руднев: от обещаний к оправданиям
В центре обвинений оказался Валерий Руднев – супруг Булановой и фактический рулевой ресторана. Он занимался финансами, наймом и повседневными операциями. Бывшие работники винят его в том, что ситуация вышла из-под контроля.
“Он обещал разобраться, но только усугублял ситуацию”, – говорит один из менеджеров.
Руднев объясняет все текучкой:
“Люди уходят, потому что не сошлись характерами. Это норма в бизнесе”.
Он ссылается на аутсорсинг, что, мол, часть персонала оформлена через агентства, деньги якобы перевели туда.
“Дальше – их забота”, – заявляет он.
Планирует лично приехать в Петербург, провести аудит и выплатить все. Но такие слова звучат неубедительно, когда долги висят месяцами. Руднев подчеркивает, что Буланова не вникала в детали, сосредоточившись на творчестве. Однако критики отмечают, что раз бренд на ней, ответственность лежит и на ней.
Почему Буланова выбирает молчание
Татьяна Буланова, обычно открытая в общении с фанатами, на этот раз отреагировала молчание. Ни поста в соцсетях, ни интервью, ни заявления для прессы. Ее аккаунты в соцсетях продолжают публиковать анонсы концертов и семейные фото, как будто ничего не произошло.
Поклонники разделились во мнениях: одни верят, что певицу ввели в заблуждение, другие разочарованы отсутствием реакции. Молчание усиливает подозрения. Фанаты, которые выросли на ее песнях о честности и чувствах, ждут слов поддержки для пострадавших.
“Если она не выйдет с объяснением, репутация пострадает навсегда”, – комментируют в чатах.
Инспекции уже подключились. Они проверяют документы, опрашивают свидетелей. Пока нет официальных выводов, но давление растет.
Бизнес звезд: между славой и реальностью
Рестораны от знаменитостей, часто стартуют очень ярко, но многие тонут в долгах. Буланова не первая. Вспомнить хотя бы проекты других артистов, где эмоции не спасли от реальных цифр. Шоу-бизнес учит сиять на сцене, но не вести реальный бизнес. Здесь, похоже, сыграли роль неопытность и доверие к партнеру.
Сейчас ресторан работает вполсилы, а скандал обсуждают везде – от форумов до ток-шоу. Выплаты обещают, но доверие подорвано.
А что думают читатели? Должна ли звезда отвечать за бизнес под своим именем, даже если не вникала в мелочи? Или это просто урок о рисках, где платят обычные работники? Делитесь в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь – впереди еще много интересных историй!
Читайте, если пропустили: