Здесь реально удобно выращивать на кухне зелень, специи и некоторые декоративные растения. Выбор зависит от уровня света и условий (тепло, пар, влажность).
Зелень и специи (быстро растут, полезно, обычно не требует особого ухода)
Базилик, петрушка, укроп, кинза, зеленый лук (шнит-лук) — хорошо на солнечном окне.
Тимьян, орегано, шалфей, розмарин — терпят кухонный жар и иногда требуют немного солнца.
Микрозелень: руккола, редис, горчица, брокколи, свёкла — готовность через 7–14 дней, отлично для подоконника.
Как ухаживать: в горшках с хорошим дренажем, легкая почва, полив по мере подсыхания верхнего слоя.
Листовая зелень (через несколько недель после посева)
Латук (листовой салат), шпинат, мангольд — можно выращивать в неглубоких кашпо на окне или подоконнике
Декоративные растения для кухни (придают уют и улучшают воздух)
Сансевиерия (щучий хвост)
Хлорофитум
Бегония
Традесканция
Алое
Каланхоэ
Они хорошо переносят жару и влажность.
Некоторые декоративные растения — без прямого солнца, но избегайте слишком близко к источникам сильного жара или открытого огня.
Безопасность и выбор
Если у вас есть домашние животные, учтите токсичность растений: лучше выбирать безопасные варианты или держать растения вне досягаемости питомцев.
Для кухни с ограниченным светом используйте яркую светодиодную лампу (4000–6500K) или добавляйте подсветку на 4–6 часов в день.
Быстрые советы по старту:
Подберите горшки с дренажем и качественную грунтовую смесь для зелени.
Регулярно обрезайте верхушки, чтобы кустик не застрял и рос зелень постоянно.
Размещайте растения на подоконнике с наибольшим светом; если света мало, применяйте световую подсветку.
Основные вопросы для старта:
Какое у вас окно (северное/южное/восточное),
Есть ли подоконник или выращивать будете на подвесных полочках, кашпо, напольных стойках?
Есть ли у вас лампа роста?