Друзья, если вы любите вкусно поесть и узнать о новинках петербургской кухни, то эта статья для вас! 23 октября в роскошном бальном зале отеля "Гранд Европа" состоялась церемония вручения премии "Что где есть в Петербурге". Это мероприятие, где собираются шеф-повара, владельцы ресторанов и гурманы, чтобы отметить лучших в мире еды и напитков. Давайте разберёмся, кто победил в этом году и почему это важно для города. 🍽️
Голос народа и экспертный выбор
В народном голосовании поучаствовали более 231 тысяч человек — впечатляющая цифра для города, где споры о вкусе борща могут затянуться на вечера. Из финалистов, отобранных голосами, 25 профессионалов выбрали победителей. Интересно, что в категориях "Лучший шеф-повар" и "Лучший ресторатор" решение принимали исключительно эксперты отрасли.
Победителем в номинации "Лучший шеф-повар" стал Роман Киселёв, который радует гурманов в заведениях Casper, René и Nothing Fancy. А звание "Лучший ресторатор" разделили Арам Мнацаканов и тандем Дмитрия Блинова с Ренатом Маликовым из Duo Band.
Свежие открытия и любимые места
Среди новинок "Лучшим новым рестораном" назвали Casper — проект Киселёва, Анри Бера и Стивена Шарма. Это место, где скандинавский стиль сочетается с петербургской непринуждённостью. В категории "Лучший новый повседневный ресторан" победили "Огородники" — уютное пространство в исторической усадьбе 1911 года с изразцовой печью, большими окнами и региональной русской кухней от Марка Лапина.
Баром года стал Chez Serge, вдохновлённый вечеринками Çava Disco. Здесь царит праздничный беспорядок и круглосуточные коктейли.
Лучшим бартендером признан Егор Барилко из Solids, Casper и "Игла". Его Basil Smash — настоящий хит, который готовят уже более 12 тысяч раз в год!
Сладости, традиции и инновации
Звание лучшего кондитера ушло Ирине Лыловой из "Сада". Её десерты — это шедевры французской школы с опытом Мишлена, выглядящие как мини-искусство.
В "Русском тренде" вновь лидируют "Банщики" с варениками, которые поднимают русскую кухню на новый уровень. Представьте тесто разных цветов, крабовую начинку, трюфельное масло и капустный крем — блюдо, ради которого стоит забыть о диете.
Премия без проигравших и особые награды
Новая номинация "Великое меню" — это награда для всех участников, ведь достойных много. Лауреаты: "Шаляпин", Il Lago dei Cigni, Probka и Vox.
За вклад в развитие отрасли отметили братьев Артёма и Алексея Гребенщиковых из Bobo. А "Выбор редакции" достался Екатерине Бокучава, стоящей за ресторанами "Место" и "Бар 8".
Поздравляем всех победителей с заслуженными наградами! 🎉
Еда на дом и культурный код Петербурга
Без доставки не обошлось: лучшим рестораном с доставкой по версии Ultima Яндекс Еда стал Duo Asia.
Эта премия напоминает, что Петербург — город, где еда стала частью культуры. Здесь даже простой кофе может выглядеть как произведение искусства.
Адреса победителей
- Casper — ул. Кирочная, 5Г
- Огородники — пр. Институтский, 22
- Duo Asia — ул. Рубинштейна, 20
- Il Lago dei Cigni — Крестовский пр., 21Б
- Probka — Зоологический пер., 2–4
- Vox — Соляной пер., 16
- Chez Serge — отель Akyan, Лиговский пр., 57
Если вы ещё не пробовали эти места, самое время отправиться на гастрономическое приключение! 😋