Привет дорогие подписчики ❤️Знакомо чувство, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, душевного и простого? Чтобы от еды пахло детством и заботой, но при этом стоять у плиты совсем не хотелось?
У меня для вас есть идеальный рецепт — курочка с гречкой, томлёная в мультиварке.
Это не просто «крупа с мясом». Это целая история в одной кастрюле! Сочные кусочки домашней курицы, золотистый лук, сладковатая морковка и ароматная гречка, которая впитала все соки и стала невероятно вкусной. Мультиварка творит чудеса: она не жарит, а именно томит блюдо, как когда-то в русской печи. Результат — нежное, рассыпчатое и безумно ароматное кушанье, от которого за уши не оттащишь.
Почему это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой:
✅Практически не надо мыть посуду. Всё готовится в одной чаше!
✅ Процесс минимален. Нарезали, обжарили, засыпали — и можно заниматься своими делами.
✅ Вкус из детства. Настоящий, домашний, без «ресторанных» заморочек.
Ингредиенты, которые я использовала приготовлении:
⤵️Курица домашняя (бедро, голень, грудка — что любите) — 600-700 г;
⤵️Гречка — 1,5 мультистакана (около 300 г);
⤵️ Лук репчатый — 1 крупная головка;
⤵️ Морковь — 1 крупная;
⤵️Чеснок — 3-4 зубчика;
⤵️ Приправы: соль, чёрный молотый перец, паприка копчёная (для аромата) — по вкусу;
⤵️ Масло растительное для жарки
⤵️Вода — ровно столько, сколько нужно для гречки (смотрим на упаковку, обычно 2:1.
Сам рецепт приготовления:
1. Подготовка героев. Курицу моем и обсушиваем, нарезаем на удобные, не слишком мелкие кусочки. Лук чистим и режем полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке или, что еще красивее, нарезаем тонкой соломкой. Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим.
2.Включаем мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка». Разогреваем немного масла и обжариваем курицу со всех сторон до румяной, аппетитной корочки. Это запечатает соки внутри!
3. К подрумяненной курочке отправляем лук и морковь. Обжариваем всё вместе, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковь не смягчится и не станет ещё слаще.
4. Сейчас время для чеснока и приправ! Высыпаем их к содержимому, активно перемешиваем и тушим всё вместе около 10 минут в том же режиме. Кухня наполняется благоуханием — сопротивляться бесполезно.
5. Промываем гречку до чистой воды и ровным слоем выкладываем поверх курицы и овощей. Внимание, секрет! Заливаем водой. Её нужно ровно столько, чтобы покрыть гречку на 1-1,5 см. Обычно это соотношение 2 меры воды на 1 меру гречки. Солим.
6. Закрываем крышку мультиварки и переводим её в режим «тушение ». Если таких режимов нет, просто устанавливаем таймер на 20 минут. Всё! Вы свободны.
7. Отдых перед подачей. После звукового сигнала дайте блюду постоять в режиме «Подогрев» еще 10-15 минут. Это сделает гречку еще более рассыпчатой и насыщенной.
Подача и впечатления
Готовую курицу с гречкой можно подать прямо в чаше мультиварки — по-семейному, уютно. А можно выложить на большое блюдо, посыпав свежей зеленью укропа или петрушки.
Когда вы откроете крышку, вас ждёт настоящий кулинарный восторг: гречка стала бурой, впитав весь куриный сок и жирок, кусочки мяса тают во рту, а морковка и лук отдали всю свою сладость. Это та самая еда, которая согревает не только желудок, но и душу.
Приятного аппетита и уютных вечеров вам в компании этого простого и гениального блюда!
А вы любите такие простые рецепты? Какую курицу предпочитаете для тушения? Делитесь в комментариях!