Каждый август смотрю на свой огород и понимаю - опять промахнулся с количеством кустов помидоров! То слишком много посадил и половину урожая пропала, то мало - и к сентябрю уже покупаю томаты в магазине по космическим ценам.
Ноябрь - лучшее время для честного анализа прошедшего сезона. Урожай собран, заготовки сделаны, можно спокойно подсчитать результаты. Веду простой дневник и записываю каждую банку консервов, каждый килограмм замороженных томатов. Такой учет показывает реальное потребление семьи без прикрас. В ноябре семена стоят столько же, сколько и весной, но выбор намного больше. Популярные сорта еще не раскуплены, можно спокойно изучить характеристики и почитать отзывы. Весенняя спешка приводит к покупке случайных семян и разочарованиям летом.
Планирую не только общее количество растений, но и распределение по назначению. Пятую часть отвожу под ранние сорта для летнего потребления, больше половины под среднеспелые для основного урожая, оставшуюся часть под поздние для заготовок. Такое соотношение проверено на практике и дает стабильный результат.
Ноябрь подходит для подготовки места под рассаду. Проверяю освещение на подоконниках, планирую дополнительные полки, при необходимости заказываю фитолампы. К февралю все готово, не приходится в спешке искать место для растений. Многие начинающие огородники недооценивают важность планирования рассадных мест. Средний россиянин съедает 15-18 килограммов томатов в год в свежем виде и заготовках. Эта цифра включает салаты, соусы, консервы и заморозку. При правильном планировании можно полностью обеспечить семью собственными томатами и забыть про магазинные.
Теперь, когда мы разобрали важность ноябрьского планирования, переходим к конкретным расчетам количества растений для вашей семьи.
Базовая формула расчета количества кустов
Расчет томатов строится на простых цифрах: сколько ест семья, сколько дает куст, где выращиваем. Один человек съедает примерно 16 килограммов помидоров за год. Сюда входят свежие салаты, соусы, банки на зиму и заморозка.
Куст в теплице дает 3-5 килограммов за сезон. На улице меньше - 1,5-3 килограмма с растения. Зависит от сорта и того, как ухаживаешь. Считаю так: беру количество человек в семье, умножаю на 16, делю на урожайность куста. Семье из трех человек в теплице нужно 16 растений, на грядке - 24. Но это голая теория. Дети едят меньше взрослых. Кто любит закрутки - больше среднего потребляет. Новички с куста получают килограмма на два меньше, чем написано на пакете семян.
Всегда поправляю расчеты на свой опыт. Прошлый год с 20 кустов получил 45 килограммов вместо 60 по формуле. Значит, мой коэффициент 0,75. Честно считаю - честно планирую.
Болезни и вредители съедают часть урожая. Плохая погода тоже портит планы. В среднем теряю 15-20 процентов даже при нормальном уходе. Поэтому к расчету добавляю 3-4 запасных куста.
Проще начать с малого количества и постепенно увеличивать. Лучше немного докупить осенью, чем выбрасывать тонны переспелых плодов.
После базовых расчетов разберем точные цифры для семей разного размера и научимся их корректировать под свои условия.
Детальный калькулятор для семей разного размера
Семья из двух человек съедает 32 килограмма томатов за год. В теплице хватит 10-12 кустов помидоров, на улице нужно 16-18. Этого количества достаточно для свежих салатов летом и банок на зиму. Сажаю 3 ранних сорта, 6 средних, 3 поздних.
Троим людям требуется 48 килограммов в год. Оптимально посадить 15-16 кустов в теплице или 20-24 на грядке. Проверил на себе - 16 растений дают 50-55 килограммов при нормальном уходе. Остатки раздаю знакомым. Семья из четырех человек потребляет 64 килограмма за сезон. Высаживаю 20-22 куста в теплице, 26-30 на улице. Увеличиваю долю сортов для консервов, потому что банок нужно больше. Соотношение меняю на 4-12-6 вместо равномерного.
Пятерым нужно 80 килограммов помидоров. Сажаю 25-27 кустов в теплице или 32-35 на грядке. При таком объеме часть растений выношу в открытый грунт даже при наличии теплицы. Это снижает риски болезней и растягивает сбор урожая.
Детей до 10 лет считаю за полчеловека, подростков - полностью. Пожилые едят меньше свежих, но больше консервируют. Учитываю пищевые привычки семьи - кто-то любит томатный сок, кто-то предпочитает салаты.
Корректирую расчеты на климат региона. В северных областях урожайность ниже, сезон короче. Приходится сажать больше ранних сортов и меньше поздних.
Теперь разберем экономическую выгоду выращивания собственных томатов и правильный подбор сортов для максимальной отдачи.
Экономическое обоснование и планирование сортов
Правильный расчет кустов помидоров экономит семейный бюджет на 8-12 тысяч рублей в год. За кило качественных помидоров в торговых сетях просят 200-250 рублей, домашние томаты выходят по 50-70 рублей включая затраты на посадочный материал, подкормки и труд. Четверо домочадцев, которые за 12 месяцев съедают 64 кило плодов, сберегают примерно 10 тысяч рублей благодаря культивированию томатов на участке.
Подбираю сорта по назначению, а не по красивым картинкам. Для салатов беру крупноплодные - Бычье сердце, Розовый гигант. Для банок выбираю среднего размера с плотной мякотью - Рио Гранде, Санька. Для хранения подходят лежкие - Жираф, Новогодний.
Семена покупаю зимой, когда спроса меньше. К февралю популярные сорта раскупают или цену поднимают. Беру в проверенных магазинах и сохраняю чеки - плохие семена можно вернуть. На каждый сорт покупаю на 20 процентов больше с учетом невхожести.
Ошибка новичков - сажать только крупные салатные сорта. Такие плохо хранятся и не годятся для консервов. Получается красивый, но непрактичный урожай. Правильное соотношение: 40 процентов салатных, 40 универсальных, 20 для банок.
Экзотические сорта оставляю на потом. Черные и полосатые помидоры выглядят эффектно, но часто подводят урожайностью. Сначала осваиваю проверенные сорта, потом пробую необычные - максимум 10 процентов от общего количества кустов помидоров.
Учитываю сроки созревания для своего региона. В средней полосе поздние сорта могут не успеть отдать урожай до заморозков.
Переходим к составлению конкретного плана действий на зимний период и подготовке к следующему сезону.
Конкретный план действий на предстоящую зиму
Ноябрь использую для окончательного подсчета и выбора сортов. Изучаю результаты прошедшего сезона, считаю нужное число кустов помидоров по формуле. Записываю названия сортов и количество семян каждого. Читаю описания в каталогах и смотрю отзывы дачников о новых сортах. В декабре покупаю семена и готовлю все для рассады. Беру семена в начале зимы, когда выбор большой и цены не скачут. Проверяю запасы торфяных стаканов, земли для рассады, удобрений. Измеряю место на подоконниках, покупаю лампы если надо.
Январь и февраль трачу на планирование места под рассаду и подготовку к севу. Высчитываю когда сеять каждый сорт, чтобы вовремя высадить в грунт. Ранние сею в начале марта, средние через неделю, поздние в конце месяца. Подписываю этикетки заранее.
Простая таблица расчетов:
● 2 человека: 12 растений (3 ранних, 6 средних, 3 поздних)
● 3 человека: 16 растений (4 ранних, 8 средних, 4 поздних)
● 4 человека: 22 растения (5 ранних, 12 средних, 5 поздних)
● 5 человек: 27 растений (6 ранних, 15 средних, 6 поздних)
Составил памятку важных дел: посчитать количество кустов помидоров, выбрать сорта, купить семена, приготовить место для рассады, запланировать сроки сева.
Буду рад вашим комментариям, лайкам и подпискам!
Читайте также: