98-летний диетолог рассказал, какой белок держит тело в движении после 40. Простое правило — и суставы перестают болеть! Когда доктору Сэцуко Накамура исполнилось 98 лет, она всё ещё читала лекции студентам и вела приёмы.
Её походка — лёгкая, спина прямая, кожа светится.
Она смеётся: «Возраст виден по паспорту, но не по суставам. А секрет прост — в одном виде белка, который я ем каждый день.» Доктор Накамура всю жизнь занималась питанием и старением.
Она утверждает, что после 40 лет тело перестаёт вырабатывать белок, который держит нас “в собранном состоянии”. «Мы думаем, что стареют мышцы, но первыми “сдаются” связки, суставы, сухожилия и кожа.
Они просто теряют материал для восстановления.» Этот материал — коллаген. И всё это — из-за нехватки одного белка, который раньше вырабатывался сам, а теперь требует поддержки. «Я всегда говорю: вы не стареете — вы просто теряете строительный материал. Дайте его телу, и оно само восстановится.» Коллаген — это белок, из которого буквально состо