Кружевные, полезные и ароматные блины из тыквы и творога — отличный вариант завтрака или перекуса для тех, кто следит за питанием👌
Выход: 10 шт весом 370 гр
Диаметр сковороды по дну: 17 см
КБЖУ на 100 гр: 181,65/9,36/7,14/20,57
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо С1 - 2 шт
- Тыква (мякоть) - 150 гр
- Мягкий творог 5% - 120 гр
- Рисовая мука - 80 гр
- Кипяток - 200 - 250 мл
- Сода - 1/3 ч.л.
- Масло растительное - 5 мл
- Подсластитель - 4 гр
- Корица, имбирь, мускатный орех - по желанию
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тыкву очистить и нарезать мякоть кубиками. Запечь до мягкости в микроволновке, духовке или на пару. Главное — чтобы ушла лишняя влага.
Остывшую тыкву пробить блендером с творогом до однородной массы.
Ввести яйца, подсластитель, специи и муку. Перемешать.
Соду развести в кипятке и сразу влить в тесто, тонкой струйкой при постоянном помешивании. Если густовато — долить кипятка. Добавить масло и оставь тесто на 10 - 15 минут.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Перед жаркой первого блина, смазать её каплей масла (далее я уже не смазываю). Распределить тесто тонким слоем по дну сковороды, жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Перед каждым блином нужно перемешивать тесто, так как мука оседает. Перед тем как вылить тесто, дать сковороде вновь прогреться секунд 15, тогда блины будут в дырочку.
Подавать с греческим йогуртом или сметаной.