После завершения огородного сезона у многих остаются кабачки. Их можно использовать в различных блюдах или даже заготовить на зиму. Я предлагаю приготовить из кабачков вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Итак, для приготовления нам нужно:
1 кабачок побольше (я заранее его уже очистила)
Куриное филе 350-400 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр твердый - 100 гр.
Сметана - 3 ст.ложки (я взяла 15% жирности)
.Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи для куриного филе (по желанию)
Кабачок очищаем от кожуры и семечек внутри, нарезаем (я нарезала на кружочки).
Кабачок натираем на крупной тёрке.
Натёртый кабачок слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Нарезаем куриное филе на маленькие кусочки.
В куриное филе добавляем сметану, соль, перец и специи по желанию. Я ещё сюда добавила сухие травы для аромата, можно просто обойтись солью и перцем.
Куриное филе маринуем несколько минут.
В это время мелко нарезаем лук и натираем сыр на крупной терке.
Перед тем как соединить все ингредиенты вместе, убедитесь, что лишней жидкости в кабачке нет. Все ингредиенты смешиваем в одной тарелке, добавляем куриное яйцо, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Выкладываем в смазанную растительным маслом форму.
Выпекаем запеканку при 190 градусах минут 40-50, зависит от сочности кабачков. Верх запеканки должен зарумяниться.
Я готовила примерно час (всё зависит от кабачков и от вашей духовки).И вот такая вкусная запеканка у меня получилась.😋👍
Подавайте запеканку из кабачков с курицей и сыром в горячем или холодном виде. Она вкусная, сочная, низкокалорийная — настоящее наслаждение.🤗😋
Благодарю за ваше прочтение, комментарии и лайки.😉🌹