Я тут недавно решила проверить, можно ли сделать нормальный десерт без духовки, миксера и танцев с тестом.
Скажу честно — пошла ва-банк. В холодильнике — остатки масла, в шкафу — печенье, а настроение — “или получится, или закажу роллы”.
И знаешь что? Получилось так, что мои друзья подумали, будто я купила это в кондитерской. А я такая стою, с ложкой и с видом «ну да, я просто гений случайно».
🧂 Что туда пошло
- Печенье — 500 г (типа “Юбилейное”, не из позолоченной пачки)
- Арахис сырой — 120 г (жареный не бери — сгорит, как мои нервы на диете)
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 120 г
- Какао — 2–3 ст. ложки
- Масло сливочное — 150 г
- Шоколад — 160 г
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки
💰 На всё ушло примерно 785 ₽. Получилось около 20 шариков — по 40 рублей штука.
В магазине такие продают по сотке
🍳 Готовим
- В кастрюлю — сахар, какао, молоко. Перемешиваю, получается густой шоколад, пахнет уже вкусно.
- Поджариваю арахис на сухой сковороде до лёгкого румянца.
Потом измельчаю — скалкой, кулаком, кому как нравится (блендер, если хочешь без шоу). - Добавляю орехи в шоколадную массу, ставлю на плиту, довожу до закипания.
Потом туда масло, мешаю, пока всё не станет блестеть и гладким, как глянец на торте из витрины. - Крошу печенье (руками, это даже терапевтично). Заливаю горячей шоколадной смесью.
Мешаю ложкой — тесто должно стать густым, чуть липким, но не жидким. - Леплю шарики. Размер — примерно как у “Рафаэлло”, но если день был тяжёлый — делай побольше, никто не осудит.
- Топлю шоколад (на водяной бане или в микроволновке, но аккуратно, без кипятка). Добавляю немного растительного масла — для блеска, чтобы потом друзья сказали: “Вау, ты это сама сделала?”
- Обмакиваю шарики в шоколаде, выкладываю на тарелку, закидываю в холодильник минут на 10.
Пока убираешь со стола — они уже застывают.
И всё, можно устраивать дегустацию “серьёзных” сладостей от человека без духовки.
🧠 Пару полезных штук
- Арахис можно заменить грецким или миндалём — получится мягче и богаче на вкус.
- Нет какао? Бери ложку растворимого кофе — чуть горчинки, зато бодрит.
- Сахар можно заменить сиропом или стевией — и потом с чистой совестью съесть три подряд.
- Если лень лепить шарики — расплющи всё в форму, потом нарежь квадратиками. Будет “домашний батончик счастья”.
🎯 Итого
15 минут, одна кастрюля, и ты уже стоишь с тарелкой шоколадных конфет, которые реально как из магазина.
Так что если тебе лень печь, но хочется сладкого — просто сделай эти шарики.
И не забудь сказать друзьям, что “рецепт семейный, секретный” — пусть гадают дальше 😎