Это нежное десертное блюдо, которое готовится из риса, молока, сахара и яиц. Его вкус мягкий и сливочный, часто подается теплым или холодным с различными добавками, такими как ягоды, орехи или шоколад.
Ингредиенты:
- Рис круглозернистый — 1 стакан
- Молоко — 4 стакана
- Сахар — ½ стакана
- Яйца куриные — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Изюм — горсть (по желанию)
- Корица молотая — щепотка
Рецепт приготовления:
1. Подготовка риса: Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это удалит излишнюю крахмалистость.
2. Варка риса: Залейте промытый рис молоком и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и молоко не загустеет.
3. Приготовление смеси: Пока рис варится, взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
4. Объединение ингредиентов: Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и добавьте яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания яиц. Если используете изюм, промойте его горячей водой и добавьте в пудинг вместе с корицей.
5. Выпечка: Переложите массу в форму для запекания, смазанную маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 30-40 минут, пока поверхность не станет золотистой.
6. Подавайте горячим или охлажденным. Перед подачей можно посыпать пудинг молотой корицей или украсить ягодами.
Приятного аппетита!
#рис #пудинг #ягоды