Надоели привычные бутерброды с колбасой или шпротами, а на икру и красную рыбу бюджет на растянуть? А вы попробуйте приготовить что-то из закусок ниже. Они недорогие, но красивые, вкусные и самое главное необычные. Такие вы точно к праздникам еще не готовили.
Красивая и недорогая закуска на праздничный стол
8 яиц
1 средняя свекла
1 красная луковица среднего размера
4 столовые ложки майонеза
1 ч. л. столового хрена
перец по вкусу
Как готовить:
Яйца и свеклу отварить. Остудить и почистить. Разрезать яйца вдоль, убрать желтки.
Растереть желтки с хреном и майонезом. Свеклу натереть на мелкой терке.
Измельчить лук блендером.
Соединить свеклу с яйцами и луком, посолить и поперчить по вкусу. Взбить все блендером до воздушной массы.
Наполнить половинки яиц свекольной начинкой. Украсить листьями петрушки.
Куриные рулетики на горячее или на закуску "Ленивый кордон блю"
Просто нарезаем куриное филе пластами, отбиваем и на каждый выкладываем ломтик ветчины и брусочек сыра.
Сворачиваем в рулетик, скрепляем зубочистками и хорошо обжариваем до корочке на сковороде со всех сторон.
Затем перекладываем в форму и в духовку на 10 минут при температуре 150 °C с конвекцией (170 °C верхний/нижний нагрев) — и блюдо готово.
Превращаем черствый батон в деликатесную закуску!
Разрежьте хлеб в виде сетки или клеточек, не разрезая до самого дна. Важно, чтобы буханка не разваливалась.
Смажьте чесночным маслом (смесь растительного масла с давленным чесноком и приправами) пространство между срезами хлеба и выпекайте 10 минут.
Если бы мы остановились на этом, хлеб был бы вкусным, но нет, сегодня День сыроеда! Даешь сыр!
Натираем на терке 50 гр. твердого сыра и наполняем надрезы в хлебе тертым сыром. Можно посыпать свежей зеленью, добавить копченую колбасу или ветчину... И даже орехи!
Выпекайте при 180 градусах в духовке, пока сыр не расплавится, не покроется пузырьками и хлебушек не станет золотистым.
Закуска мясная к праздничному столу - рулетики в кляре
1 кг куриного филе
1 банка консервированной кукурузы
300 гр. отварных грибов
красный болгарский перец
сыр твердый - около 50 гр.
яйцо
соль
перец
панировочные сухари
мука
майонез
Как готовить:
Приготовить начинку из кукурузы, измельченных грибов, рубленного болгарского перца и тертого на терке сыра. Заправить начинку парой ложек майонеза.
Куриное филе нарезать на пластины, каждую отбить, посолить и поперчить.
Выложить на филе немного начинки и свернуть его в конвертик, подворачивая края словно у блинчика.
Полученные заготовки запанировать в муке, затем опустить во взбитое яйцо и панировочные сухари.
Жарить на большом количестве масла до корочки. Затем переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Куриные рулетики в беконе - горячая или холодная закуска к праздничному столу
Нарезать куриное филе пластинами и отбить. Каждую смазать майонезом, посолить и поперчить.
Выложить на отбивные начинку (любую):
измельченные грецкие орехи с зеленью и чесноком
тертый сыр
жареные с луком грибы
чернослив без косточки
курагу
Как готовить:
Завернуть в рулетик и обернуть копченым беконом.
Выложить в форму для запекания, подлить 3-4 ст. л. воды, сбрызнуть растительным маслом.
Запекать 30 минут при 180 градусах. Как остынет разрезать рулетики наискосок и выложить на сервировочное блюдо. Или подавайте горячими прямо в форме на стол.
Приятного вам аппетита и самых вкусных праздников!