Когда хочется "чего-то такого" к чаю и вот "прямо сейчас" — рассказываю, что можно приготовить всего за 15 минут практически из ничего

Когда хочется "чего-то такого" к чаю и вот "прямо сейчас" — рассказываю, что можно приготовить всего за 15 минут практически из ничего

Вчера вечером внезапно потянуло на что-нибудь особенное к чаю, да чтобы быстро и вкусно – знакомая ситуация? Наверняка у каждого такое случается.

Заглянула в холодильник и на полку в поисках вдохновения и увидела вафли. И тут возникла идея: а почему бы не приготовить что-нибудь шоколадное?

Так родились эти шоколадные вафли к чаю. Получилось настолько удачно, что решила поделиться рецептом. Сразу скажу, строгих пропорций я не придерживаюсь, добавляю всё "на глаз", но постараюсь максимально точно описать процесс.

Итак, вам понадобится:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Кефир – 50 мл
• Топлёное или сливочное масло – 30 г
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л. (или стевия 1:5 – 3 г)
• Щепотка соли
• Какао-порошок – 2 ч. л.
• Мука – 3-4 ст. л. (возможно, чуть больше, ориентируйтесь на консистенцию)
• Примечание: Я использовала муку без глютена, но обычная пшеничная подойдет ничуть не хуже. Главное – добавляйте муку в последнюю очередь и внимательно следите за густотой теста, оно не должно быть слишком плотным.

Приготовление:

1. Венчиком взбейте яйца со сметаной и кефиром.
2. Добавьте слегка остывшее (но не горячее!) растопленное масло и тщательно перемешайте.
3. Всыпьте все остальные сухие ингредиенты, кроме муки.
4. В последнюю очередь добавьте муку, постепенно, до получения нужной консистенции.

Вариации на тему:

• Вместо сметаны можно использовать майонез.
• Если под рукой не оказалось разрыхлителя, замените его щепоткой соды (примерно 1/3 ч. л.).
• Отсутствие кефира – не проблема! Просто добавьте 3 столовые ложки сметаны.
• Если не хотите добавлять какао, получится тоже очень вкусно. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить небольшие кусочки шоколада прямо в тесто.

Выпекайте вафли в любой вафельнице. Время выпечки зависит от мощности вашей вафельницы – обычно достаточно 2-4 минут. Вафли получаются хрустящими снаружи, ароматными внутри и очень вкусными.

Приготовьте и попробуйте – вам точно понравится! Приятного чаепития!

Источник: Дзен-канал "Кухня наизнанку"

Читайте также:

Не забудьте наличные: плюсы и минуса отдыха в Абхазии – честный отзыв туристки

Скулы — выше, шея — длиннее: названы 3 омолаживающие стрижки для женщин за 50 на осень

Септику в ноябре — непременно: 1 ведро в яму - и отложения, запахи исчезают бесследно