Шаурма по-домашнему 🍗🔥
Привет-привет! 😉 Сегодня мы приготовим домашнюю шаурму – ту самую вкуснятину, которая заставляет нас вспоминать летние прогулки у киосков с ароматным дымком. Но зачем тратить деньги, если можно сделать её дома не хуже? Да ещё и гораздо полезнее и вкуснее!
Что нам понадобится?
- Свиная вырезка (лучше всего подойдёт филе) - 300 г
- Лаваш тонкий армянский или пита - 2 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Помидор спелый - 1 шт.
- Капуста белокочанная свежая - небольшой кусочек
- Лук репчатый красный или белый - половина луковицы
- Чеснок - пара зубчиков
- Майонез домашний или покупной - 4 столовые ложки
- Сметана нежирная - 3 столовые ложки
- Соус соевый светлый - 1 столовая ложка
- Горчица дижонская - чайная ложечка
- Масло растительное для жарки - немного
- Специи любимые: соль, перец чёрный молотый, сушёный базилик, кориандр и другие пряности по вкусу
- Лимон - долька для кислинки (по желанию)
Готовимся основательно!
✅ Свинину режем длинными тонкими полосками поперек волокон, слегка отбиваем молоточком, солим-перчим и оставляем промариноваться минут на 15–20. Если есть время, замариновать мясо заранее на часик-другой будет просто идеально.
✅ Пока оно отдыхает, займёмся начинкой. Тонко шинкуем капусточку кольцами-треугольничками, добавляем чуть-чуть соли и мнем руками до мягкости.
✅ Затем мелко рубим лук, огурец нарезаем кружочками толщиной около 2 мм, помидор режем небольшими кубиками.
✅ Делаем соусную заправку, смешивая майонез, сметану, горчицу, чеснок пропущенный через пресс, щепотку соли и перца, а также соевого соуса. Перемешиваем тщательно, чтобы получилась однородность.
Начинается самое интересное...
💥 Ставим сковороду разогреваться на среднем огне, капаем капельку масла и обжариваем наши мясные кусочки до золотистой корочки примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Мясо должно стать аппетитно-коричневым снаружи и мягким внутри.
🌶️ На другой конфорке подогреваем лаваши так, чтобы они стали мягкими и эластичными. Это важно, иначе потом свернуть нашу шаурму будет сложно.
🎣 Когда все ингредиенты готовы, собираем наш кулинарный шедевр:
- Раскладываем один лист лаваша перед собой, смазываем тонким слоем нашего соуса.
- В центр выкладываем капусту, сверху кладём несколько кусочков мяса, затем овощи слоями: сначала огурцы, потом помидоры и лука чуть-чуть для пикантности.
- Добавляем ещё слой капусты и аккуратно заворачиваем края внутрь, формируя плотненький рулетик.
- Обжариваем нашу красавицу буквально минуту-полторы с каждой стороны на сухой горячей сковороде, чтобы она приобрела аппетитную хрустящую корочку.
Наслаждаемся моментом 🍀🥘
Вуаля! Домашняя шаурма готова. Уверена, что теперь ты понимаешь всю прелесть этого блюда и сможешь готовить его даже без рецепта. Приятного аппетита и пусть твоя кухня всегда будет полна ароматов и улыбок близких людей ❤️