Найти в Дзене
Письма из глубинки

Как живётся в ноябре. Утиный бульон и тополиные листья

Чевой-то бабуля с дедулей и не поняли пока, что они на пенсиях уже два месяца и каково оно, жить на эту самую пенсию. Кое-кто начал сразу их прижаливать, денежку подкидывать. Не пойдёт такое дело! Не для того в самом соку и расцвете младых преклонных лет эти учителя свою любимую работу бросали! А чтобы дурака валять на свои, кровно заработанные пенсии! Ну а чего? Они ещё ого-го! Они и сами кого хошь на содержание возьмут! Овощей свежих, картофельно-морковно-свекольно-капустных, и закруток всяческих полны погреба! И на черта это всё заготавливали? И это все так! Вся деревня, кого ни спросишь! Голода всегда ожидают в деревнях, что ли... А тут ещё нынче мясцо прошлогоднее в морозильниках дожидается, мечтает, думает - когда уже его съедят? Мулардиное и рыбье мясо, мелкая плотва и карасики, наловленные дедом и внуками. Причём, как ни расходуется оно постоянно и в избыточном количестве на бульоны и жарёху. всё равно его меньше не становится. А скоро новые рыбы из пруда и муларды со двора

Чевой-то бабуля с дедулей и не поняли пока, что они на пенсиях уже два месяца и каково оно, жить на эту самую пенсию. Кое-кто начал сразу их прижаливать, денежку подкидывать. Не пойдёт такое дело! Не для того в самом соку и расцвете младых преклонных лет эти учителя свою любимую работу бросали! А чтобы дурака валять на свои, кровно заработанные пенсии!

Ну а чего? Они ещё ого-го! Они и сами кого хошь на содержание возьмут! Овощей свежих, картофельно-морковно-свекольно-капустных, и закруток всяческих полны погреба! И на черта это всё заготавливали? И это все так! Вся деревня, кого ни спросишь! Голода всегда ожидают в деревнях, что ли...

А тут ещё нынче мясцо прошлогоднее в морозильниках дожидается, мечтает, думает - когда уже его съедят? Мулардиное и рыбье мясо, мелкая плотва и карасики, наловленные дедом и внуками. Причём, как ни расходуется оно постоянно и в избыточном количестве на бульоны и жарёху. всё равно его меньше не становится. А скоро новые рыбы из пруда и муларды со двора в морозильники попросятся.

Знаете, кто это - муларды? Гибридные утки! С избыточным белком и недостаточным жиром! Ещё и без мускусного утиного запаха! И вес как у гуся почти! И крякать не умеют, не орут во всю глотку, когда голодные! Во какие умницы! А первые блюда на их мясе получаются - просто песня! Ешь и поёшь, мурлычешь от радости. Хоть борщ, хоть суп какой или лапшичка, всё обалденное выходит.

И придумала бабулька себе работу - отварить все несчастные, никому не нужные, не забранные гостями остатки замороженных мулардов, любовно когда-то порезанные и разложенные по пакетикам по 600 грамм, потом отделить мясо от косточек, посолить покрепче, перекипятить и закрутить в маленьких баночках бульоны с этим мяском. А что, круто будет! Они так с дедом когда-то делали уже. Вываривали кости от свиней и бычков, заготавливали бульоны на весь год. Достанешь баночку, булькнешь в кастрюлю, водой дольёшь - и вари себе быстренько что пожелается! Милое дело!

Сказано - сделано. Отварили. Завтра крутить будут. Даже вот загордилась бабушка собой, что выход нашла, как морозильники освободить! И супруг её похвалил за это. А ещё похвалил, что вместо гулянья организовала общественно-полезный физический труд на свежем воздухе - уборку придомовой территории, так сказать. Точнее, придвухдомовой, поскольку соседний дом тоже за этими землевладельцами числится.

И пошли. И гребли листья за двором, за двумя дворами, с полудня и до темноты. Ну как до темноты - до пяти часов, в пять уже темнеет. Три тополя на улице возле их домов растут, не считая деревьев в палисадниках. Красавцы эти тополя, такие гигантские вымахали, а мусорят как непотребно - ну просто вот перестаёт бабушка их любить осенью. И хочет, чтобы они в ёлки превратились и не осыпались.

Теперь дедуся пытается спалить эти листья, три огромных горы. А они не горят, только тлеют и дымят на всю деревню. Бегает дед из дома каждые 10 минут за двор, шурудит кучи граблями.

Ну ничего, все сейчас дымят. Разрешили костры разводить, так люди расторопные скорее стараются все растительные отходы пожечь. В мусорные баки же их нельзя бросать.

Эх, ничего Евгеньевна сегодня и не фотографировала. Даже не думала, что ещё и писать силы останутся. Хорошо иметь домик в деревне...

Старые фото мулардиков найду. Из года в год же одно и то же, только люди старше и деревья выше.

Гулять уже не пойдём. У мужа нога разболелась и опухла немного в щиколотке, побережём её. Надо же: в Железноводске по 20 тысяч и больше шагов нахаживали, и ничего! А дома по 10 - и кирдык ногам. Неужели там действовала волшебная сила гор? И голова не болела, и давление не мерили, не было нужды...

Ну, всё равно дома - это дома!

Всем не болеть. Хорошей ноябрьской погоды и отличного настроения!

Весной они такие. И травка ещё живая.
Весной они такие. И травка ещё живая.

Осенью такие. И траву сожрали, и землю затоптали до состояния асфальта.
Осенью такие. И траву сожрали, и землю затоптали до состояния асфальта.

А потом они такие. Максимум  6 штук в день можем вдвоём общипать. Тяжело вручную.
А потом они такие. Максимум 6 штук в день можем вдвоём общипать. Тяжело вручную.

Вчера было изумительно красивое небо. Это наше Лемешкино с бугра.
Вчера было изумительно красивое небо. Это наше Лемешкино с бугра.

Тоже вчера
Тоже вчера

Дед с внуками три года назад.
Дед с внуками три года назад.