Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Конец осени — это не про дождь и хандру. Это про хурму, которая вдруг появляется в каждом супермаркете и на каждом углу. Яркая, сочная, будто нарисованная. А потом ты её кусаешь — и всё, рот сковало, как будто ел вату с танином. Так вот, мы выяснили, как не нарваться на вязкость, и что вообще можно сделать с хурмой, чтобы не только съесть, но и удивить гостей. Пять простых, но эффектных рецептов — в конце. Но начнём с главного: как выбирать правильно? Всё, что вам нужно — это глазомер, пальцы и немного логики. Ни к какому гастрономическому курсу записываться не придётся. 1. Сорт рулит.
Если вы видите круглую или приплюснутую хурму — это, скорее всего, королёк или шарон. Их можно есть даже чуть недозревшими — вязкость у них сведена к минимуму. А вот вытянутые, похожие на желудь, лучше брать мягкими и спелыми до состояния джема. 2. Цвет — ваш детектор.
Светло-оранжевая хурма — часто обман. Она красивая, но ещё «зелёная» вну