В этом году на Кубани дни осенних каникул выдались по-особому теплыми, словно наступили вторые «майские».
Было решено провести время на природе, отправиться в лес «по грибы».
Посёлок Новый
Местом наших хождений стал лес в окрестностях посёлка Новый (Абинский район Краснодарского края), не доезжая места гибели О.Н. Изотьева[1].
Посёлок расположен в горной долине в месте слияния речек Малый Хабль и Большой Хабль, у южного входа в ущелье Хабля, разрезающего своим руслом Каменистый хребет (Каменный хребет) , в 12 км на юг от административного центра поселения станицы Холмской[2].
В посёлке и его окрестностях есть несколько дольменов, а также красивые скалы, которые называют «Новые Монастыри».
Когда-то в поселке Новом располагались исправительно-трудовая колония и военная часть, охранявшая зэков. Еще раньше в этих краях работал лепрозорий, а затем — больница для туберкулезных больных. В советские годы здесь добывали ртуть, также в посёлке располагался 5 участок Абинского деревообрабатывающего комбината. Сегодня единственное работающее предприятие в поселке — Специализированная психиатрическая больница № 2, из иных бюджетных организаций - Дом культуры, почта, детский сад.
В лесу за посёлком есть загадочные каменные столбы, плоская скала Зеркало и каменные грибы. Все эти места притягивают туристов и альпинистов [3].
Первоочередной нашей целью была прогулка к «Новым Монастырям», но так как дорога, ведущая к скалам гравийная и ее порядком размыло, было решено не искушать судьбу и остановиться у живописного места на берегу реки Большой Хабль.
Река Большой Хабль — приток реки Хабль в Абинском районе Краснодарского края России. Берет свое начало на северо-западных склонах горы Папай (818 м). Вместе с Малым Хаблем реки сливаются в общий поток у посёлка Новый. Длина реки невелика — 54 км, но зимой и весной зачастую случаются паводки и подтопления ближайших поселков и хуторов [4].
Осень — пора тихой охоты!
В это время года лес манит грибников яркими красками леса и щедрым урожаем.
Истории моих родственников и знакомых предопределили мою подготовку перед походом в лес, вот список простых действий:
- подобрать удобную одежду и обувь, подходящую для леса;
- взять с собой корзину или рюкзак для грибов;
- не забыть взять воду и небольшой перекус;
- убедиться, что с собой есть заряженный телефон;
- ознакомиться с маршрутом и прикинуть время возвращения (осень, темнеет рано).
Экстренный номер соединения со спасателями по мобильному телефону - 112. Если в лесу нет сотовой связи с вашим оператором, надо извлечь из телефона SIM-карту и снова набрать 112, это обеспечит связь при наличии в данной зоне уже любого сотового оператора.
Леса в Краснодарском крае преимущественно смешанные. Опытные грибники советуют искать дары леса на середине южных и юго-западных склонах вдоль речек и оврагов.
В ноябре лес уже поменялся: листва практически опала, и пейзаж приобретает особую атмосферу. В это время грибы могут быть менее заметны, но их поиск становится увлекательной задачей.
В Абинском районе Краснодарского края осенью можно встретить опята, сыроежки, подосиновики, маслята и другие грибы.
Честно говоря, грибники из нас так себе... Мы коллективно изучали каждый гриб на профпригодность и естественно возник вопрос:
как проверить, ядовиты ли грибы?
Вот по таким внешним признакам велось исследование:
- Форма, цвет, текстура шляпки и ножки. Например, у бледной поганки центр шляпки темнее, чем края, на ножке — бледное кольцо.
- Специфические структуры. Например, у ложных опят шляпки красно-коричневые, ножки — с утолщением у основания, у настоящих опят — бледные.
- Изменение цвета мякоти при разрезании или надавливании. Например, наблюдается изменение цвета мякоти, появление синевы или сочащийся белый сок. Белый сок нам, кстати, встретился!
- Специфический запах, отличающийся от съедобных видов.
- Место расположения. Съедобные грибы не растут рядом с гнилыми пнями, корнями отживших деревьев, но их ложные аналоги предпочитают именно такие места! [5]
И вот такой народный способ вспомнили мои родственники:
- Использование лука и чеснока. Грибы чистят, моют, нарезают, складывают в кастрюлю и заливают водой. Когда вода закипит, в неё бросают очищенные лук и чеснок. Считается, что если овощи станут синего цвета, то в общей массе попался ядовитый гриб...
Прогулки по ноябрьскому лесу позволят подышать свежим воздухом и отдохнуть от городской суеты, насладиться осенними красотами и последними теплыми солнечными деньками.
А еще поход в лес за грибами - это отличная возможность пополнить запасы вкусных трофеев, а затем, например, приготовить жарёху с грибами — так по-простому называют жареную картошку с грибами.
Главное — соблюдать меры безопасности, быть внимательным и осторожным. Удачной тихой охоты!
О путешествии в соседний Северский район читайте по ссылке - https://dzen.ru/a/aK8ctrtcORy6jef7?share_to=link
[1]Телеоператор ГТРК «Кубань», погиб в ДТП в ноябре 2015 года
[2] Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/Новый_(Абинский_район)
[3] https://titam.ru/krasnodarskij-kraj/abinskij-rajon/posjolok-novyj-abinskij-rajon-zagadki-i-dostoprimechatelnosti/?ysclid=mhp92t50qu476488101
[4] Источник: https://interactive-plus.ru/e-articles/218/Action218-79617.pdf
[5] Источник: https://82.mchs.gov.ru/deyatelnost/poleznaya-informaciya/dopolnitelnye-stranicy/god-kultury-bezopasnosti/azy-bezopasnosti/kak-opredelit-sedobnye-i-raspoznat-yadovitye-griby