Паста с веганскими сосисками в томатном соусе — это блюдо, которое объединяет насыщенный вкус итальянской кухни и принципы растительного питания. Оно не только сытное и ароматное, но и полностью без продуктов животного происхождения. Такое блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будни или уютного обеда, когда хочется чего-то домашнего, но лёгкого.
Почему стоит попробовать
Главное достоинство этой пасты — баланс вкусов. Веганские сосиски добавляют блюду приятную текстуру и белок, а густой томатный соус с травами делает его по-настоящему итальянским. При этом паста не перегружает желудок и подходит даже тем, кто придерживается растительной диеты или просто стремится к более легкому питанию.
Кроме того, готовится всё очень просто: за 25–30 минут вы получите полноценное блюдо, которое выглядит и пахнет как в ресторане.
Ингредиенты
- Паста (спагетти, пенне или фузилли) — 250 г
- Веганские сосиски — 3–4 шт.
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) — по вкусу
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Немного соевого соуса (по желанию)
- Свежая зелень для подачи
Как приготовить пасту с веганскими сосисками
- Подготовка ингредиентов. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Сосиски порежьте кружочками или половинками.
- Обжарка. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до мягкости, затем введите чеснок и готовьте еще минуту, чтобы он раскрыл аромат.
- Добавляем сосиски. Выложите нарезанные веганские сосиски и слегка обжарьте до легкой румяности. Это придаст им насыщенный вкус и аппетитный вид.
- Соус. Влейте томаты, приправьте травами, посолите и поперчите. По желанию добавьте соевого соуса для вкуса. Тушите соус на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
- Паста. Отварите пасту, не переваривайте, слейте воду, оставив немного жидкости.
- Соединение. Добавьте пасту в соус, размешайте и прогрейте пару минут. Если соус кажется слишком густым, подлейте немного жидкости от пасты.
Полезные советы
— Для более сливочной текстуры можно добавить ложку кокосовых сливок или немного овсяного молока.
— Если хотите придать соусу легкую остринку, добавьте щепотку хлопьев чили.
— Веганские сосиски можно заменить запечённым тофу или фалафелем.
— Для украшения отлично подойдет свежий базилик или немного измельченных орехов кешью, которые имитируют вкус пармезана.
Подача
Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав зеленью. К нему идеально подойдет ломтик цельнозернового хлеба или хрустящие гренки. Паста с веганскими сосисками в томатном соусе — это не просто альтернатива классическому итальянскому блюду, а яркий пример того, как вкусно и разнообразно может быть растительное питание.
Эта паста покоряет с первого укуса — насыщенный томатный аромат, сбалансированная кислинка соуса, пряные травы и сочные кусочки сосисок делают ее настоящим гастрономическим удовольствием без лишнего масла и мяса.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru