Компактный духовой шкаф Asko OCSM8487S — современная встраиваемая модель с функцией пара, предназначенная для точного и бережного приготовления блюд. Устройство совмещает возможности традиционной духовки, пароварки и конвекционной системы, обеспечивая равномерный нагрев, контроль влажности и простое управление. Модель относится к серии Asko Craft, выполнена в цвете нержавеющей стали и подходит для установки в стандартную нишу высотой 45 см.
Конструкция и материалы
Корпус изготовлен из нержавеющей стали с антипальцевым покрытием, защищающим от загрязнений и отпечатков. Фронтальная панель оформлена в минималистичном стиле: гладкое стекло, сенсорное управление и широкая алюминиевая ручка с термоизоляцией.
Дверца оснащена тройным остеклением и системой Cool Door, предотвращающей нагрев внешней поверхности. Петли с доводчиками обеспечивают мягкое закрывание без усилий.
Камера выполнена из нержавеющей стали с глянцевым покрытием Easy Clean, устойчивым к коррозии и пригоранию. Все внутренние элементы — решётка, противни и направляющие — съёмные и выдерживают мытьё в посудомоечной машине.
Объём и организация внутреннего пространства
Полезный объём камеры составляет 50 литров, что достаточно для полноценного запекания, выпечки и приготовления на пару. Конструкция предусматривает три уровня установки противней, а оптимизированная система вентиляции распределяет тепло по всей камере.
В комплект входят:
- глубокий противень для запекания,
- решётка из хромированной стали,
- ёмкость для воды объёмом 1,3 литра.
Резервуар встроен в лицевую часть панели и легко извлекается для наполнения.
Система управления и функции
Управление осуществляется через сенсорную панель и цветной TFT-дисплей с интуитивным меню. На экране отображаются температура, выбранная программа, время приготовления и уровень пара.
Основные функции:
- Классический нагрев — равномерная работа верхнего и нижнего ТЭНов.
- Конвекция — циркуляция горячего воздуха по всей камере.
- Паровой режим — приготовление с сохранением структуры и влаги в продуктах.
- Комбинированный режим — сочетание пара и нагрева.
- Низкотемпературное приготовление — стабильная температура для sous-vide и деликатных блюд.
- Быстрый предварительный нагрев — сокращает время выхода на рабочую температуру.
- Автоматические программы — готовые настройки для популярных блюд.
Температура регулируется в диапазоне от 30 до 250 °C, а уровень влажности — от 0 до 100%.
Технологии приготовления
Модель оснащена системой Multi Airflow, обеспечивающей равномерное распределение горячего воздуха и пара. Встроенные датчики контролируют температуру и влажность, подстраивая работу нагревательных элементов и парогенератора.
Технология Pure Steam обеспечивает подачу чистого пара без примесей и конденсата. Это особенно важно при приготовлении овощей, рыбы и выпечки.
Функция StepBake позволяет задавать несколько этапов приготовления с разными параметрами — например, начать с пара, затем перейти к запеканию.
Для точного контроля предусмотрен термощуп: при достижении заданной температуры внутри блюда программа завершается автоматически.
Энергопотребление и производительность
Класс энергоэффективности — A+. Мощность нагрева — 3,3 кВт, потребление энергии в режиме конвекции не превышает 0,8 кВт·ч.
Инверторная система нагрева обеспечивает точное поддержание температуры с минимальными колебаниями. Благодаря изолированной конструкции и эффективной вентиляции, корпус не нагревает мебель даже при длительной работе.
Шум при эксплуатации минимальный — около 45 дБ, что делает модель комфортной для использования в жилых помещениях с открытой кухонной зоной.
Безопасность и уход
В духовке реализованы следующие меры безопасности:
- Блокировка панели управления — защита от случайных нажатий.
- Автоматическое отключение нагрева при открытии дверцы.
- Контроль уровня воды — предотвращает работу без жидкости.
- Термозащита корпуса — предотвращает перегрев мебели при встраивании.
Очистка камеры выполняется при помощи функции Паровая очистка: духовка заполняется паром, после чего остатки загрязнений легко удаляются салфеткой. Для ухода за стеклянной дверцей используется стандартное средство без абразивов.
Установка и эксплуатация
Asko OCSM8487S устанавливается в нишу высотой 45 см и шириной 56 см. Комплект поставки включает ёмкость для воды, противни, термощуп и телескопические направляющие.
Подключение выполняется к стандартной электросети 220–240 В. Устройство может устанавливаться в колонну с кофемашиной, пароваркой или подогревателем посуды Asko — приборы выдержаны в едином дизайне серии Craft.
Практическое применение
Модель подходит для широкого круга задач:
- приготовление рыбы и овощей на пару;
- запекание мяса с функцией контроля температуры;
- выпечка хлеба и десертов с регулируемой влажностью;
- разогрев и размораживание без пересушивания;
- низкотемпературное приготовление sous-vide.
Благодаря точной электронике и равномерному распределению тепла, Asko OCSM8487S обеспечивает стабильный результат при минимальных затратах времени.