Почему вредно есть на ночь: объяснение врача о последствиях

Прием пищи в позднее время суток заставляет пищеварительную систему работать в интенсивном режиме, тогда как в период ночного отдыха все физиологические процессы естественным образом замедляются. Поглощенная перед сном еда застаивается в желудке, провоцируя процессы брожения, что проявляется чувством тяжести, изжогой и утренним отсутствием аппетита. Как поясняет кандидат медицинских наук Ольга Тарасова, страдает не только пищеварение, но и качество сна. В ночное время мозг вырабатывает мелатонин, однако прием пищи, особенно богатой углеводами, стимулирует выброс кортизола и инсулина, которые подавляют действие гормона сна, делая отдых прерывистым и поверхностным.

Физиологический механизм набора веса при ночных приемах пищи объясняется естественным снижением чувствительности клеток к инсулину в темное время суток. Углеводы, потребленные перед сном, вызывают резкий подъем уровня сахара в крови, а неизрасходованная энергия направляется прямиком в жировые депо. Серьезную нагрузку испытывает печень, которая ночью должна заниматься очищением организма от токсинов, но вынуждена переключаться на переработку пищи. Это приводит к хронической интоксикации, ухудшению состояния кожи и постоянному чувству усталости. Регулярные поздние ужины нарушают циркадные ритмы организма, что может способствовать развитию синдрома раздраженного кишечника и других функциональных расстройств.

Специалист рекомендует соблюдать интервал между последним приемом пищи и отходом ко сну продолжительностью не менее трех-четырех часов. Легкий ужин должен включать белковые продукты и некрахмалистые овощи, тогда как от быстрых углеводов и жирных блюд следует отказаться. При возникновении чувства голода перед сном допустимо выпить стакан кефира или травяного чая. Формирование вечерних ритуалов, таких как теплая ванна или чтение книги, помогает нервной системе расслабиться и подготовиться ко сну без пищевого допинга.