Как приготовить рис с тушенкой на сковороде (Рецепт)

Если вы ищете быстрый, сытный и вкусный вариант обеда или ужина, то рецепт рис с тушенкой на сковороде — отличный выбор. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить рис с тушенкой с луком и морковью на сковороде, а также варианты: рисовая каша с тушенкой, рис с говяжьей тушенкой, и другие. Мы подробно пройдем шаг за шагом, чтобы у вас получился действительно вкусный рис с тушенкой.

Подробнее: https://myasovbanke.store/kak-prigotovit-ris-s-tushenkoy-na-skovorode-recept/

Ингредиенты

Для готовки ориентировочно на 4 порции:

• Рис — около 200–250 г (или 1 стакан).
• Тушёнка мясная (говяжья или свиная) — 1 банка (~300 – 400 г).
• Лук репчатый — 1 средняя головка.
• Морковь — 1 штука.
• Растительное масло — 2–3 ст.-ложки.
• Вода — примерно 400 мл (зависит от сорта риса и жёсткости).
• Соль, перец и приправы по вкусу.
• Опционально: чеснок, куркума, кориандр, зира.

Подготовка

1. Промойте рис под холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал — это поможет, чтобы рис с тушенкой был более рассыпчатым.
2. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками.
3. Морковь — очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. Некоторые рецепты делают именно так: лук — кубиками, морковь — соломкой.
4. Откройте банку с тушёнкой: если есть жир или лишняя жидкость, можно часть слить (или оставить, если хотите более насыщенный вкус).

Приготовление

1. Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте растительное масло и при желании жир из тушёнки.
2. Выложите лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности или лёгкой золотистости (примерно 5-7 минут). При желании добавьте чеснок.
3. Добавьте морковь, обжарьте с луком ещё примерно 3-10 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Добавьте тушёнку (разделите её на кусочки или разомните вилкой). Перемешайте с овощами и прогрейте 2-5 минут.
5. Добавьте промытый рис к тушёнке с овощами, перемешайте и обжаривайте ещё около 3-5 минут. Такой шаг помогает сделать рис с тушенкой на сковороде более ароматным и сохранить структуру.
6. Влейте горячую воду: так, чтобы покрывала рис примерно на 1 см выше уровня. Посолите (учитывайте, что тушёнка уже содержит соль), добавьте перец и специи (например, зиру, куркуму, кориандр).
7. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до впитывания воды и полной готовности риса — обычно 20-25 минут (сорт риса влияет на время).
8. После приготовления дайте блюду настояться под крышкой ещё 5-10 минут. Затем аккуратно перемешайте.

Варианты и дополнения

• Можно приготовить рисовую каша с тушенкой: вариант с меньшим количеством воды, более мягкой структурой риса. Например: рецепт «рисовая каша с тушенкой в кастрюле».
• Если хочется более «мясной» вариант — используйте рис с говяжьей тушенкой: говяжья тушёнка хорошо сочетается и даёт насыщенный вкус.
• Добавление других овощей или специй: болгарский перец, зелень, копчёная паприка — создадут интересный акцент. Один рецепт упоминает замену шафрана на куркуму.
• Если хотите приготовить просто на «домашнем» кухонном варианте — можно использовать вариант рис с тушенкой в кастрюле, но главный вкус и удобство именно у приготовления на сковороде.

Советы, чтобы было ещё вкуснее

• Выбирайте рис длиннозерный или басмати, если хотите, чтобы рис с тушенкой был рассыпчатым. Промывайте его несколько раз.
• Не перемешивайте рис слишком часто после заливки воды, чтобы не нарушить структуру.
• Если тушёнка слишком жирная — часть жира удалите перед тем, как добавлять рис. Это уберет лишнюю тяжесть и позволит блюду быть “чистым” по вкусу.
• После готовности дайте блюду “отдохнуть” под крышкой пару минут — это улучшит текстуру.
• Подавайте рис с тушенкой на сковороде с луком или с луком и морковью, свежей зеленью, маринованными огурчиками или салатом — тогда блюдо станет по-настоящему полноценным.

Выводы

Вот как просто и удобно готовить рис с тушенкой на сковороде: от подготовки ингредиентов до подачи пройдет не более получаса. Главное —выбрать  качественную тушёнку, хорошо промыть рис, мелко нарезать овощи и добавить разумное количество воды. В итоге вы получите простой, но очень вкусный рис с тушенкой — отличный обед или ужин на каждый день.

Приятного аппетита!