Очередную онлайн-встречу с ребятами из инклюзивной деревни «Светлана» наши волонтёры начали с игры «Раз словечко, два словечко».
- Подопечные говорили нам любое слово, - рассказывает координатор группы Ирина Корсак, - а волонтеры придумывали другое, которое начинается с этой же буквы. Игра простая, но даже она требует смелости и преодоления застенчивости. Были у нас сомнения, придется ли по душе ребятам эта игра. Но ребята с живостью подхватили процесс и стали активно говорить слова, иногда даже выполняя задания, предназначенные волонтерам.
А после игры мы продолжили рассказывать о лебедях. Продолжили – потому что в прошлый раз мы посвятили лебедям всю встречу целиком, но информации собралось так много, что пришлось поделить ее на два раза. И сначала мы показали видео от Евгении о том, каким образом маленькие лебедята преодолевают большие расстояния. Оказывается, они просто используют маму, как транспорт: мама-лебедь с удовольствием принимает малышей, которые очень забавно и ловко вскарабкиваются ей на спину и устраиваются между сложенных крыльев. Это видео очень позабавило ребят.
Далее мы показали презентацию, подготовленную Марией, о том, какие виды лебедей существуют: показали их фотографии, а регионы обитания отметили на карте мира красными овалами. Такая структура подачи материала, простая и наглядная, очень нравится нашим подопечным, и это сразу видно по их возрастающему вниманию и сосредоточенности. Конечно, наибольший отклик у ребят вызвал лебедь-шипун, этот «король» лебедей. Именно он обладает тем романтичным и изысканным внешним видом с грациозно изогнутой длинной шеей, красно-черным клювом и великолепными пышными крыльями, сложенными на спине в причудливом изгибе. Именно этот вид лебедей продолжает вдохновлять художников, композиторов, народных сочинителей и мастеров.
Следующим был видеоролик о дружбе лебедей и рыб, сопровождаемый песней «Дружба крепкая на сломается». Да, кто бы мог подумать, но эти животные нашли друг с другом общий язык: на видео было четко видно, как лебеди, беря клювами корм из емкости, опускают его в воду, где уже снуют и ждут угощения карпы. И это кормление рыб лебедями продолжается довольно долго и выглядит вполне осмысленным процессом. Сразу понятно, зачем это карпам. Но вот мотивация лебедей для меня лично остается загадкой. Ребята с живым интересом посмотрели это видео.
Затем мы рассказали ребятам о том, что в Древней Руси богатый стол не мог обойтись без блюд из лебедей и огромных рыб. Жареный лебедь, искусно наряженный в свои же перья, был главным блюдом царского или боярского стола, являясь его украшением. Для иллюстрации мы показали ребятам подопечным картину «Боярский свадебный пир», также известную как «Русский свадебный пир XVII века» или «Свадебный пир у бояр в XVII веке» Константина Маковского. На ней как раз изображен вынос жареного лебедя. Чтобы приготовить такое блюдо, нужны золотые руки кухаря, то есть, повара.
Таким образом мы и перешли к изюминке нашей встречи: виртуальной экскурсии по ресторанам отеля «Богатырь» федеральной территории Сириус, которую устроил нам волонтёр Артём. Свою экскурсию он начал, показав огромный дебаркадер – сюда машины привозят продукты. Далее он провел нас по помещениям различного размера и назначение: там был и картонный пресс для коробок, и множество огромных камер для хранения продуктов, и коренной цех, в котором, так называемые коренщики обрабатывают овощи с помощью специального оборудования: моют и потом чистят с помощью автоматической овощечистки. Выглядит она очень внушительно – это огромный цилиндр со специальными ножами внутри.
Затем мы увидели очень много раздевалок для сотрудников ресторана и множество складов с ассортиментом, который найдешь далеко не в каждом магазине. Нас с ребятами особенно поразили огромные упаковки с белым и темным шоколадом, по несколько килограммов в каждой.
Узнали мы, что в ресторане есть отдельный яичный цех: там моются и обрабатываются яйца. И неизгладимое впечатление произвел цех кондитерский: мы увидели работу шеф-кондитера и камеру с готовыми изделиями – полки с пирожными, кексами и множеством чего-то сладкого и вкусного. «Это все для «шведской линии», - пояснил Артём. В другом цехе работали пекари, и была видна огромная, подготовленная к работе печь. Затем - ещё огромные коридоры. Мы увидели горячий цех, работавшие там повара помахали нам рукой. Далее - холодный цех, где готовятся холодные закуски, салаты, всё это тоже готовится на «шведскую линию». В огромных печах размером с несколько домашних духовок, что-то жарилось и варилось. Мы увидели огромные прямоугольные металлические коробы, в масштабах которых большие куски мяса казались крохотными. Оказывается, это сковородки! Ничего себе размер!
Это была, безусловно, уникальная экскурсия, потому что обычному человеку вряд ли удастся когда-либо побывать в закулисье ресторанов таких огромных отелей. И нашей волонтерской команде, и ребятам подопечным очень повезло благодаря Артёму.
-
Стать волонтером в группе Ирины можно тут, на сайте "Даниловцев".
-
Проект "Всегда рядом - социальные онлайн-волонтёры в региональных социальных стационарных учреждениях для детей и взрослых" реализуется в 2025 году при поддержке Фонда президентских грантов.